豚バラと独活の味噌炒め 5/17

今日のご飯

豚バラと独活の味噌炒め　蕗と油揚げの煮物

明太子　ご飯　たまごとキャベツの味噌汁

今日も山菜料理です

豚バラと独活の味噌炒め

独活は短冊に切り酢水につけて灰汁を抜く

油ににんにくのみじん切りを入れ香りが出たら

豚肉を入れて炒め色が変わったら独活を入れ炒める

火が通ってきたら酒大さじ1をふり入れ

合わせておいたみりん大さじ1と味噌大さじ1を入れて

炒めたらできあがり

独活に味噌は合いますね