茨城県ひたちなか市
自家製天然酵母パン教室co bo
こんな写真のような
パン柄のモノがあったら是非欲しい♥️
というくらい美しいパン✨
この週末はブラッシュアップの為
Signifiant signifie
志賀シェフのレッスンへ🥖
口溶けの良いパンは、
生地もとろり。
美味しすぎるのは
もちろん、
再現性のないくらい
拘り盛り沢山のシェフの
レッスンには理屈がいっぱい。
ここまで細部まで考え付くされているかと。
ため息しか出ません。
とても勉強になり
とても良い体験でした。
私もイメージ通りの
レシピの完成を目指して
もっと勉強しなくては。
スペルトルヴァンなど
拘りの種を掛け合わせる技は
もはや神の領域でした。
刺激に溢れるレッスンを受け
良いスタートが切れそうです✊
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#概念を覆す
#旨味が強すぎて
#パンでワインが進んでしまう
#デザートが食べられなくなるほどのパン
#神の神
#心踊る好きなこと
co bo
自家製天然酵母パン教室
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