皆さまこんにちは
今日は朝から肌寒くあいにくの雨ですね…。
こんな日には頭痛を感じる方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？
気象痛などという言葉もありますね。
車酔いしやすかったり、三半規管が敏感な方によく起こると耳にしたことがあります。
こんなときはどうぞお身体温めてお過ごしくださいね。
そんな私も車酔いしやすく飛行機の気圧の変化にもうまく対応出来ず…
低気圧が近くにある今日のようなお天気の日には、思うように活動的に動けなくなることもしばしば。
そんな時はひたすら身体を温めて横になり回復を待つしかなく、本当にもどかしいのです。
やりたいことが山ほどあるのに
さて、そんなもどかしい時には
大好きな大好きな旅番組の録画チェック。
特に、イタリア、フランス、東欧あたりの食文化に触れているものが好きです
そして、今日の衝撃は、
トスカーナパンの味わい方。
トスカーナ地方のパンは塩を使わずに作るもの。それを知りながらもフィレンツェで食べた私は、
「なんてパンだ！」←なんて日だ風に…
「味気なく粉っぽく美味しくない」というのが率直な感想。それ以来、トスカーナパンは美味しくないものと記憶に深く刻んでいました。
ですが、
なんて美味しそうなのー
ウイキョウの種を練り込んだ甘い香りのトスカーナ地方のサラミ、Finocchiona(フィオッキオーナ)
そのサラミとクリームチーズを挟んだサンドイッチは塩気がないゆえ、フィオッキオーナの味をよく引き立ててくれるのだそう。
なるほどなるほど。
名脇役ということね。
寝ても覚めてもパンの事ばかり考えてしまう私は、パンを主役としか考えていなかったのかも。
と、ひとつ勉強になりました
“名脇役”パン、
面白いですね。
うーん、
こんどは面白い名脇役パンを作りたいです。
今日は、有り余ったエネルギーでおかしなブログを書いているような気もしますが…
いつも私の頭の中はこんな感じです。
食べ物やパンの事でいっぱい。
食い意地がはっているのでしょうね…。
さて、もう少し休んだら午後はパワフルに活動しなくては
気温差のある季節、皆さま風邪など引かぬようお過ごしくださいね
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自家製天然酵母パン教室
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