こんにちはco boです。
いよいよ本日からレッスンがスタートしました
本日おいでくださった皆様、
私自身とても楽しく、貴重な時間となりました、本当にありがとうございました
皆様とても明るく優しい方で、生徒様同志仲良くお話いただき和やかな雰囲気でのレッスンでした。
大好きなパン作りでの出会い、とても嬉しく幸せに思います
これから来てくださる皆様にもお会いできることが今からとても楽しみです。
（今日はその嬉しさで、パンについて少しマニアックにお話しすぎてしまったかなと反省しております
）
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楽しいパン作り"をモットーに楽しいレッスンしていきたいと思います。
レッスンでは、1時発酵まで済ませた生地をご用意して皆様をお待ちしております
はじめに生地の分割と成型をしていただき、
その生地を2時発酵させている間に、小麦粉からの生地作り(手捏ね)をしていただきます
その為、ご自身で捏ねていただいた生地を復習用生地としてお持ち帰りいただくことができますので、ご自宅でも焼き立てをお楽しみいただけます（お一人で焼くことで新たに疑問点が見えてきたりします
）
co boのパンは、オーバーナイト（低温長時間発酵）させるため、翌日焼き上げます。
冷蔵庫で1晩寝かせることで旨みをより引き出すことが出来ます。
今月のお飲み物は、コラボイベントでご好評だったハーブティーをご用意しています。
Ronnefeldt（ロンネフェルト）社のFitnessKrautertee フィットネスクロイターティー です
レモングラス、フェンネル、ルイボス、ヴェルヴェール、矢車菊など５種類のハーブをブレンドしたものです。
※もしもハーブティーが苦手でも、コーヒーや紅茶もご用意しておりますのでご安心くださいませ
co bo