ベトナム旅行記②

バインミーレッスンおかげさまで全日程満席です。

みなさんありがとうございます。

これよりキャンセル待ちとなりますが、良ければお待ちしております♪

前回よりちょっと間が空きましたが・・・

無事ダナンに到着！ダナンは中部ベトナム。

ホテルに着いたのは夕方前。

直行便でも乗継でも到着時間はあまり変わらないようです。

ちょっと落ち着いてから、とりあえずお夕飯探し。

ホテルの周辺にお店はなく、町まで行くにはちょっと疲れていたので

この日はホテルのレストランで食べることに。

メニューを見てると、お店の方が「週末のみのバーベキューナイト！是非」

との事だったんで、そこに決めました♪

（ぼけてる）

で、ここで運命の出会い（笑）

レストラン内はテラスＢＢＱ+バイキング形式でベトナム料理が

前菜からデザートまでところ狭しと並んでいました。

まずは一皿目！と見に行った先で

「goodeveninng！」と声をかけてくれたのが、ｃｈｅｆのラジャさん。

「調子はどうですか？」など話しつつおもむろに聞かれたのが

「あなたはベトナム人？」

・・・・な訳ないやろ！・・・・（つっこまずにいられない心の声）

海外に行って日本人に見られないのは毎度の事なのですが

同じアジア人でもベトナム人かと聞かれたのは初めてです（笑）

「いやいや、日本人。あなたは？」と私。

ラジャさんは見る限り中東かインドな感じのお方。

そしたら予想通り「スリランカ出身だよ！まだベトナムに来て10ヶ月」と

さらに「日本いいね。行ったことあるけど本当にきれいな国で素晴らしかった！」

「街も食べ物も何もかもキレイ！女の人ももちろんね」(￣▽+￣*)

お世辞にしても日本をベタボメしてくれて嬉しい限り。

私も負けじとスリランカもアユルヴェーダとか色々いいよね～云々で褒めあい（笑）

あっはっはっ。(*^o^)乂(^-^*)　意気投合

おっと、あんまり長く話してるから娘が呆れて逃走！

「ご飯食べるね。お勧めはどれかな？」

「う～ん、全部！！」　　　　そりゃ、そっか（笑）

ダナンはシーフードが有名とのこと。

「シーフードＢＢＱは食べなきゃダメだよ」と。

とりあえずお互いに名前名乗って握手してＢＢＱに直行！

みんなで乾杯して食べて、２皿目・・・戻るとラジャさん再び登場。

あれ？？この人料理作らなくていいんかしら？か思いつつ

おっと、「そうだ、あなたの作った料理は？それ食べたいな」と私。

そしたらラジャさん半笑い。ちょっと困った顔してる。

？ん？？何か変な事言ったかな？

英語がかなり拙い上に片言だもんね～と思ってると。

「私は全ての料理の味付けや火加減・メニューから決めてるから～云々」

・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・

総料理長！！∑ヾ(￣0￣;ﾉ！！

master　chefなのか聞くと、その通りでした。

ひ～～～～ぃぃぃ。(;°皿°)

料理作らないんじゃなくてフロアを仕切って見に来てたのね。

えっらいことを偉い人に言っちゃった（(^_^;)

で、「仕事は何してるの？」と聞かれたから

簡単に「パンを焼く仕事」と答えたら・・・

「同業者じゃないか！！」

ち～ぃぃぃ～～がぁぁ～～うっぅぅぅぅ(｡＞0＜｡)

いや確かに食に携わっているけどレベルが違う。

慌てて「いや、パンしか焼けないし、料理ってすごい！難しいし・・・」

言い訳？？訂正？？？するも時すでに遅し。

気を良くした？？？ラジャさん、付っきりで料理の説明。

パンに至っては「同じようなパン焼く？このパンはね・・・」

材料から焼成温度・焼成時間まで教えてくれる。

日本にいる時に出来る限りベトナムで一からバインミーを教えてくれるところを

探しましたが、やはり教えてくれるところは見つかりませんでした（泣）

食べ歩き・見て学ぶことを決意してやってきたのですが、いきなりここで師匠発見とは！！

この人本当にいい人でこの夜だけに限らず、

顔見るたびに声かけてくれて色々教えてくれました。

思わぬところで尊敬できる方に出会えて、本当に感謝感謝です

しかし・・・ラジャさん、めちゃくちゃ料理センスある人でした。

わずかな期間で異国の地で異国の料理の総料理長！・・すごすぎる。

食べるものすべて美味しくて「あ～明日のご飯なんやろ！」と

家族全員がこの人の朝食が楽しみで早起きするほど。

この人との出会いがなければバインミーも完成せず、

何よりベトナム旅行は成立しなかったと言っていいほど。

ラジャchef　本当にお世話になりました。

感謝しかありません、ありがとうございます。