加水100% チャバタ
加水100% チャバタ
最近家族に人気のパン。
パニーニにして毎日のように食べてます。しっとりモチモチで本当に美味しい☆
トラディショナル100%＋浄水器に通した水道水100%
あとは塩と微量イースト…と微量の砂糖
加水100%でもクープは開き、エッジも立ちます。ここまで来るには随分かかったなぁ～今でも油断すると失敗しますが(笑)
また明日焼こうと思ってます♪
最近家族に人気のパン。
パニーニにして毎日のように食べてます。しっとりモチモチで本当に美味しい☆
トラディショナル100%＋浄水器に通した水道水100%
あとは塩と微量イースト…と微量の砂糖
加水100%でもクープは開き、エッジも立ちます。ここまで来るには随分かかったなぁ～今でも油断すると失敗しますが(笑)
また明日焼こうと思ってます♪