mamaパン工房☆cobocobo（コボコボ）です。
告知が大変遅くなり申し訳ございません。
今月も開催できる日数は限られておりますが、
みなさまのご参加心よりお待ちいたしております。
兼ねてよりご要望のありました、上級パンレッスン
バゲットのレッスンを開催したいと思います
この期間中は定員２名様まで、下記の２種レッスン・
基礎レッスンのみしか行えませんのでご了承願います。
材料の関係上ですが、各３名様限定で２月のビスコッティレッスンを
早い者勝ちですが受けて頂けます。良ければどうぞ。
特別レッスンにご参加希望の皆様は誠に申し訳ございませんが
下記要綱を読んで頂いた上でご参加願います。
1.レッスンの性質上、基本的な作業が出来る方・・・酵母が起こせて、
発酵の見極めができ・パンが焼ける方対象となっております。
申し訳ありませんが当教室が初めての方はバゲットに関しましては
受講いただけませんのでご了承願います。
（最低基礎６回程度の知識は要します、不安な方はご相談下さい）
2.今回のみ持ち帰り生地なしの場合でも、
生地量は増やせませんのでご了承願います。
バゲット以外は1.5倍に増やすことは可能です。
3.レッスン中はなるべく暖房器具の使用えお控えますので、
さむ～い中でのレッスンとなることが予想されます。
ですので、各自着こむまたはカイロなのど防寒を必ずお願いいたします。
4.申し訳ありませんが、このレッスンのみ手早さが要求されるため
お子様連れは不可とさせていただきます。
5.申込みの際にご要望がなければ、持ち帰り生地はバゲットとさせて
いただきます。帰ってからも復習しましょう！！
ビスコッティ・ウインナーセサミ持ち帰りの際は「希望」をお伝えください。
申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
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娘の春休みが来るためレッスン日がかなり限定されております。
下記日程のみレッスンをお受けいたしますので、
みなさまよろしくお願いいたします。
出来れば第二・第三希望日もご連絡いただけると助かります。
【開催日程】
３月 ２日（土） ２名様 ⇒ 満席
３月 ５日（火） ２名様 ⇒
３月 ７日（木） ２名様 ⇒ 満席
３月 ８日（金） ２名様 ⇒
３月 ９日（土） ２名様 ⇒ 満席
３月１２日（火） ２名様 ⇒ 満席
３月１３日（水） ２名様 ⇒ 満席
３月１４日（木） ２名様 ⇒ 満席（今月のメニューのみ一名様可）
３月１５日（金） ２名様 ⇒
３月１９日（火） ２名様 ⇒ 残席１名様
３月２１日（火） ２名様 ⇒
３月２３日（土） ２名様 ⇒ 満席
３月の1８日以降につきまして、娘が早く帰宅いたしますので
レッスン中に帰宅してきても大丈夫な方のみご参加願います。
【休業日】
日曜・月曜・祝日はお休みとなっています。
誠に勝手ながら３月２４日～４月未定まで
娘が春休みに入るため、お教室をお休みさせていただきます。
（詳しい日程はまた後日お知らせいたします）
休業日に頂いたご連絡に対しましては、若干返信が遅くなります。
メール等のお返事も遅れますのでご注意下さい(｡-人-｡)
娘の学校事情がはっきり致しませんので、
日程の変更をお願いすることもございますのでご了承ください。
【お願い】
原材料の高沸などによりレッスン料の設定が変わっておりますので
誠に申し訳ありませんがご確認の上お申し込み願います。
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自家製酵母＆ホシノ天然酵母共通メニュー
バゲット・ベーシック
・ホシノ天然酵母 ４０００円（フランスパン種使用します）
・自家製酵母（レーズン酵母又は季節の酵母） ４５００円
（一週間以上前にご予約頂いた方は、ご予約時にどちらか
お好きな自家製酵母をお選びいただけます）
『バゲット』・・・もっとも難しいと言われるパンの一種ですね。
いつかは上手に焼けるようになりたいパンでもあります。
少しでもうまく焼けるコツを出来るだけお教えしたいと思います。
ちょっと小さ目を２本焼いていただきます。
試食の際は甘いものが苦手な方でもそうでない方でも
楽しんで頂けるように、数種類のコンフィチュール・はちみつ・
塩気のあるディップをご用意させていただきます。
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ウインナーセサミ
・ホシノ天然酵母 ３８００円
・自家製酵母（レーズン酵母のみ） ４３００円
我が家では「肉球パン」と呼ばれています（笑）
名前の通りゴマとウインナーの入ったセミハードなパンです。
お好みでチーズをトッピングしていただけます。
ごまが香ばしく、ウインナーがジューシィで手が止まりません。
ちょっと変わった２種の成形を楽しんでみませんか？？
カレーエピに続く我が家のヒット商品！！
ゴマ嫌いの娘も「じゅーしい」（笑）ともりもり食べます。
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酵母のお菓子レッスン 各３名様限定
天然酵母のビスコッティ
A）カフェ・シナモン
シナモン生地に甘栗＆コーヒーと少量のナッツが入っています。
個人的に好きな組み合わせです。コーヒーとの相性も抜群です。
B)ショコラオレンジ
定番の組み合わせですが、かなり贅沢にココアを使用したビターな味です。
ココア・オレンジピール・ナッツが入ります。
・ホシノ天然酵母 １種（Ａ：３５００円 B:４０００円） ２種（A+B)５５００円
・自家製酵母 １種（Ａ：３８００円 B:４２００円） ２種（A+B)６０００円
お菓子メニューのみをご受講の場合、２種の場合は
生地の持ち帰りはどちらか１つとなります。
普段のコーヒーのお供としても便利な焼き菓子です。
硬いビスコッティが苦手でも、手作りだから硬さの調整も出来ます♪
生地を作ったらあとは冷蔵庫に寝かすだけ。
発酵させる必要がないので、過発酵の心配もなく手軽に作れます。
２次発酵もないので酵母の整理にも持って来いです（笑）
ちょっと変わったビスコッティ・・・いかがですか？？
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どのメニューにも①復習用生地②レシピ③お飲み物
④サイドメニュー１品
が付いてきます。１日に受講出来るのは２種類までです。
２種類まとめてご受講いただきますと、割引のサービスもございます。
・ホシノ酵母パン２種受講＝7000円
・ホシノ酵母パン２種+お菓子２種全受講＝10000円
・ホシノ酵母パン１種＋ホシノ酵母ビスコッティ１種＝7000円
・ホシノ酵母パン１種＋ホシノ酵母ビスコッティ２種＝8500円
・自家製酵母パン２種受講＝8000円
・自家製酵母パン２種+お菓子２種全受講＝12000円
・自家製酵母パン１種＋自家製酵母ビスコッティ１種＝7500円
・自家製酵母パン１種＋自家製酵母ビスコッティ2種＝9000円
・ホシノ酵母パン＋自家製酵母パン・・・お任せの場合も含めご相談ください。
（共通して復習用持ち帰り生地は１つだけです。）
ＡＭ１０：００～１４：0０終了予定（応相談）
場所は神奈川県相模原市相模大野です。
小田急・小田原線『相模大野』駅より徒歩５～7分です。
自宅教室ゆえお申し込み＆ご予約頂いた時点で、
詳細をお伝えしますね。何卒ご了承願います
お問合せお申し込みはＨＰ
からもしくは・・・・
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下記内容をコピー＆ペーストの上、記入して送信して下さい。
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※ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ♪
アメブロメッセージ＆ｍｉｘｉにもコボコボでおりますので
連絡先記入の上
を送ってくだされば、
こちらから折り返しご連絡させていただきますね。
パン教室ではありますが、パン好きな方が楽しみ・
学び・またはパン仲間と交流されるサロンのように。
はたまた日常を離れてのんびり物作りを楽しむ
・・・そんな場を提供できればとも考えています♪
沢山の素敵な出会いお待ちしております☆
お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。
