アメリカンチェリーのコンフィチュール
月に一度のお楽しみ♪♪・・・と言っても５月の話ですが。
アメリカンチェリーのコンフィチュール♪を作りに
ミセス・ベリーさんのコンフィチュールレッスン に参加してきました。
アメリカンチェリーのジャム・・・実は食べたことありません（;´▽｀A``
どんなものか、とっても楽しみ～～♪♪
・・・・レッスン開始です♪♪いつも素敵なＬｉｎｃｏ様 のアトリエ。
いつ行っても、毎月がらっと雰囲気が変わるので
本当にいつ邪魔しても素敵な空間にいざなわれます。
・・・ちょっと場違いなきがすることさえ（笑）
アメリカンチャリーのジャム。
種をとって切って・・・・個人的にマーマーレードより手間のかかるジャムかと。
今年に入ってマーマーレードは２回作りましたが、
これは挑戦できるかな？？？
ペクチンが少ないそうで、煮詰まるのにも時間が必要。
最後に魔法の液体をたっぷり注ぎます。
おいしくな～～れ、おいしくな～～れ。
さぁ、完成です☆
とっても手間暇かけて作ったジャム。
お味はやはり格別でした～
とコンフィチュールが完成したら、
ベリー先生特製☆お楽しみスイーツの楽しい時間♪♪
今回は豪華なおまけつき。玉ねぎのジャムのレシピに実物までもが！！
玉ねぎのジャム・・・非常に美味しいです。
これは是非また作らねば。バケットに合いそう、お料理にも使えるわ。
ブルスケッタは赤オリーブのペースト・ニューヨーククリームチーズ・いちじく
いちじくのコンフィチュール・レモン岩塩・黒粗引き胡椒
いちじくとクルミ、新ショウガのパウンドケーキもついてます。
新生姜がとってもきいていて、すごくおいしかったです。
ベリー先生のすごいところは、レッスンに参加していて一度足りとして
同じブルスケッタやケーキが出てきたところがないところ。
ご一緒だった方と感心してしまいました。
この日はＴ先生にイタリア行の良い情報を頂いたり、
毎回・毎回本当に良くしていただいて申し訳ないです。
いよいよ私もあと２回で卒業です。
本当はずっと通っていたいなぁ。
卒業されたみなさんもそうおもっていらっしゃるようです。
６月はお休みですが、また次回是非参加したいです。
ありがとうございました。
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