初心に返って・・・・11月の予約？

１１月のご予約を早くも２件も頂いております

昨日生徒さん!?より嬉しいメールを頂いたコボコボです( ´艸｀)
１１月のご予約を下さった新規の方からです。

Ｔ（仮）様はまだお会いした事はないのですが、

昨年からお菓子もパンもお仕事がお忙しい中、

精力的にお教室に通われ・作られている素敵女子

が、やはりお仕事が忙しい事もあり

色々お疲れだったそうです。

そんな時偶然このブログをご覧下さり・・・

『私はこんな風なパンが焼きたかったんだよ』と。

楽しくパンを作る♪と言う考えにも共感して頂けて、

お忙しい中都合をつけてご予約してくださいました

しかも、しかも本当に嬉しい事に・・・

『こころがふぁ～と。笑顔になれるパンを作らている』

と、おっしゃって下さったんです。

これほど嬉しい事はありません。

私が天然酵母なのに敢えて天然酵母パンらしくない

動物パンやハロウィンのパンをメインに持ってくるのはそこなんです

パン好きな人には天然酵母独特の風味もモチモチ食感も

はたまた酸っぱさや固さまでも味わい深いものなのですが、

まだまだ一般的にそうでないのが実情です

酵母パンへの道を近く、垣根を少しでも低く

天然酵母でもふわふわで柔らかいパンは焼けるし、

重くも固くも酸っぱくもないんだよ～と分かってもらいたい。

その中で天然酵母パンが本来持つ素朴な美味しさや甘さ、

天然酵母、ひいてはパンの世界の奥深さや楽しさを

知ってもらえたら・・・なお素敵ですよね～

（私はドライイーストのパンも生イーストのパンも好きです）

食べる人も作る人もみ～んな笑顔に

『食べて美味しい・見て楽しい・心と身体に優しいパン作り』

これがmamaパン工房☆cobocoboのモットーです。

私はそれを胸にこれまでパン作家としても活動してきましたが、

それが画面を通じてちゃ～んと感じてくれる方がいるなんて

これほど幸せで嬉しい事はありません。

天然酵母のパンを極められている方やプロからすれば、

私のパン作りは雑で邪道かも知れませんね．．

でも、パン作りの間口を広げるのが私のお仕事♪♪

最近そんな風に思えるようになって来ました。

一番最初にパンを作り出した時に思った

『家族を笑顔に・自分も笑顔に:*:・(￣∀￣)・:*:』

初心に返ってまた頑張ろう思えるありがたい１通のメールでした

神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。

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