ドイツのパン～サワー種のパン～
おうちの中がパン屋さんの香りのするコボコボです
パンは作るのも・見るのも・食べるのも大好きですが、
中でも一番大好きなのはやっぱり食べること
ですので、人からの頂き物がパン
だったりすると、
小躍りしてウキウキしてしまいます
ここ最近頂いて美味しかったパン、それは・・・・
たけパンさん から頂いたほとんどライ麦で作られた
かぼちゃの種のドイツパン
めったにお目にかかれないこのパン・・・凄く美味でした。
作った翌日に頂いたのですが、切るとねっちり歯に付く生地。
でも、食べると途端にライ麦のフルーティな酸味がして、
食べるとねっちりはなくとっても歯切れの良く食べやすい。
頂いたその日の昼食に早速頂き、夕飯にも頂き
ﾓｸﾞ
全部食べたいの我慢して、翌日もモグモグモグ・・・
こういうじっくりかみ締めて食べるパンは本当に美味しい
教室での試食の時に生徒のＳさんにも出させて頂いたんですが、
『あ～ずっとかみ締めていたいパンだ
』その言葉通り
しかも日を追うごとに味が熟成されて・・・のたうちまわりました（笑）
スライスしてクリームチーズで頂く．．．間違いなく美味しい。
とっても贅沢な気分
たけパンさん本当にありがとうございました。
またお待ちしております（笑）←冗談です～
食べきったその日図書館に行って思わずドイツパンの本を
探してしまいましたよ。見つけたのでおうちでも練習です
好きな物を食べると心も身体も喜んでいる気がします。
神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。
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