生徒さんはどこから？～集客状況～
只今懲りずにバケットを仕込み中の、mamaパン工房☆コボコボです
本日の加水率７０％上手に焼けるかな？？
気泡は入るようになりましたが、クープがまだまだです
有難い事に８月は自分を見失いそうになるほど、
思いの外順調に生徒さんに来ていただけました
みなさんありがとうございます
生徒さんがどちらからいらっしゃってるかと言いますと、
神奈川県でも東京に近い土地柄からなのか．．．
生徒さんは東京・神奈川・・埼玉（はNo.1で遠方かと）
通って頂けている理由を参考までに申し上げますと、
１．通うのに便利だから
２．天然酵母または自家製酵母を扱ってる教室だったから
３．動物パンの成型または天然酵母パンが知りたかった
ほとんどこの３つでご受講いただけてる事が多いです
やっぱり利便性って言うのは外せないところなんですね～。
特に始めてでちょっと体験したい方は遠いと躊躇なさるようです
場所が不便なら、「味・口コミ・施設・サービス・特徴のあるパン」等々
やっぱり他とは何か一線を隔した何かがいるのかもしれませんね
それを考えると本当に集客って大変だと思います。
それ以外にわりとお問合せでよくお伺いするのが、
意外に多いのが「好きな時間も好きなパンに自由に通えない」って事。
コース設定になっているが為、断念される方も多いようです。
色んなお教室に通われた方だと基礎の部分を省きたい、
もっとレパートリーを増やしたい・・・と思われる事もあるんですね。
そこら辺のニーズは結構あるようですよ。
コボコボでは私自身の経験から、毎月変わる『今月のパンコース』と
『しっかりクラスで基礎レッスン』を設けています。
それは上記の理由からライフスタイル・考え方で選んで頂きたいから
パンも日にちも自由に選んでいただけます
（時間だけはあまり変更できませんが）
でも、これやると大変なのは実は教室側だったりします。
デメリットとしては毎月パンを考えなくては行けない。
⇒当然試作及びＨＰにＵＰする等の手間がかかって来ます。
安定した収入は見込めない⇒好み・気分により生徒さんが変わるので。
メリットとしては、教室気に入って頂ければ半永久的に来て頂ける。
間口が広いのでどんな方でも習いに気安い・・でしょうか
教室作りのヒントにはなる事かなと思います。
私としては色んな方のパン作りを楽しんで頂きたいんで、
出来る限り頑張ろうと思っています
ＵＰが遅かったりご迷惑はお掛けしますが・・・
そこら辺はもう少しの間優しい目で見守って下さいませ
（・・・この辺りの甘さがまだまだでございます）
神奈川県相模原市で８月・９月天然酵母パン体験教室の生徒さん募集 してます。
良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。
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