開業して幸せと思った瞬間☆
ふと今朝パンの生地を仕込んでいて、
「自宅教室を開いて幸せだなぁ～」と
何だかしみじみと思ってしまいました
明後日からまた３日間連日のお教室です。
緊張感＆ドキドキもありますし、やっぱりパンを何度も焼いてしまいます。
それに来月のパンの試作も同時並行でやっています
（こちらはもう少しお持ち下さいね。もう少しで完成予定です
）
パンはほんの少しの事で毎日少しづつ表情を変えます
それに気が遠くなるほどのパンの種類と製法もあり、
毎日焼いても決して『飽きる』事が私にはありません
大変なんだけど、基本的にやってるのは大好きなこと
以前CADウーマンとして勤めていた頃のストレスが
全くない事に今日始めて気が付き驚きました
ｴｪ
パン生地を捏ね終わった後に、以前の職場のお局様の顔が浮かび
『あぁ、そう言えば毎日彼女の機嫌をまず朝一番に確認してたな』
・・・・な～んてこと思い出しました。
以前は週末になると必ず大量のお菓子
やパン
を食べていたんですが、
神奈川県に引っ越してきてからピタリと止めてしまいました
必ず週末だった事を考えても凄いストレスだったんだと思います。
人に教える事は大変だし、責任もあるし、緊張もします。
が、やっぱり好きなパンの事を話せる方たちです
同じ「好き」を共有できる人と一緒にいられる時間は本当に楽しいです♪
何より夕食後、娘と遊んでいると彼女がコロコロと良く笑います
以前は明日の準備に頭がいっぱいで慌しくて、
こんな風な穏やかな時間が滅多に取れなかったなぁ～なんて。
娘と一緒にいられる時間が増えたのは、本当に嬉しいし幸せです。
冷凍庫はパンでいっぱいで大変だけれど
（笑）
まだ初めて１ヶ月も立っていないけれど。
それでも本当に開講してよかったと思いました。
神奈川県相模原市で８月より天然酵母パン体験教室の生徒さん募集 してます。
良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。
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