コースはどうする？～教室の内容について～
ここは思い切って自分がやりたかったことを形に。
ドドーンとやって見てもいいんじゃないかと思います
それは作るパンのこと・・・教室内容についてです
とは、言っても冷静な自分はやっぱり必要でして
自分の好きな内容＋お客様のニーズになってくると思います。
あまりに独りよがりでは教室として成立しませんものね。
でも、心から楽しみつつ考えられる所じゃないかと思います。
自分が通いたかった＆やりたかった教室を形に出来るのですから
私の場合は『ホシノ酵母＆自家製酵母のお教室』が最たる所です
あとはパン作家として作ってきたパンを形（レシピ）にする事。
この２つは本当に自分のやりたかった事になります
教室の内容はここ中心に決めていったと言っても過言ではありません。
あとはやっぱり基本的なパンから習いたい方がいると思いますので、
そこはニーズと考えて『ホシノの基礎クラス』なんかを取り入れました。
コースでやるか単発でやるかはお好みでしょうね
コースでしっかり、ゆっくり教えられてもいいし、
単発でどんな人でも受け入れられる体制で教えるも良し
もちろん両方取り入れたって何の問題もありません。
教室の内容については本当に自分次第だと思います
実際、教室を開講するに辺りここをまず最初に考えて、
楽しみを目標に変えて頑張るとモチベーションも持続するかと思いますよ。
可能性は無限大∞オリジナルでも良し、そうじゃなくても良し
シビアな話をするなら、人気のあるパンとかの研究も必要ですが
まず最初は自分の思いを形にする所からでいいと思います。
教室内容は一度決めたら変更が利かない訳じゃありませんから。
その時々で教室に生徒さんに自分に言いように作り変えればいいし、
また幾らでも作り変える努力をしていけますもの
もし最初の一歩を何らかの理由で踏み出せずにいるなら、
まず自分の思いをノートなどに書き記し形にするとこから始めてみませんか？
楽しいし夢は広がるし、現実味が出てきますよ
神奈川県相模原市で８月より天然酵母パン体験教室の生徒さん募集 してます。
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