どうして資格が必要？～自宅教室の運営との関連～

昨日の続き？になります。

自宅教室を開く上で資格は必要ない！って言うのは

昨日のブログでおわかり頂けたかと思います

では、敢えて何故大手パン教室で資格を得るのかと言えば、

実はそこには「お金を払ってまでも学ぶべきところ」があるからなんですね。

まぁ、当たり前と言えば当たり前ですが

暖簾代と言うのも大きいのですが、大手で得る最大のメリットと言うのは

１．講師としての経験がつめ・教えるのに確実なレベルが得られる。

２．営業・集客のノウハウが得られる

３．暖簾代により経歴に厚みが出て、集客が見込める。

４．レシピの試作・考案の必要がない（＝始めやすい）

５．道具・器具等必要なものの見当（金額を含め）がついている　・・・くらいかな？？

実は運営という点において大きく関わりを持ってくるんです。

特に１と２においては効果は絶大と言っていいと思います

１についての補足を。人に教えると言うのは難しい事で

この経験をつむ事により実は自分が講師にむく向かないが分かったりします

続いて２についての補足です。普通に考えてみて、今まで一度も働いたことの無い人間に

いきなり『店を持ち・客を集めてごらん？』と言って出来る人がどれだけいるでしょう？？

よほどのセンスまたは経験・努力なしには難しいですよね

（年間どれだけ姿を消すお店があることやら・・・それは物語っています）

そこをある程度教えてもらえるのはポイント中のポイントだと思います。

やはり小さくても事業主となる訳ですから、そこは無視できませんよね

その意味では３も関係してきますね

ただ、４については少々微妙です。独自のレシピと言っても基本が（パンの場合）

粉・水・塩で出来るものですから、正直レシピが100％オリジナルって言うのは少ないと思います。

お菓子でもそうですが大体の配合は変えられませんし．．．．

同じパンなら後はいかにして自分の教室に来てもらうかは工夫が必要ですね。

・・・・やはりコレだけのものを得るのですから、安くは行きませんよね。

完全に自分でこれらを構築していく場合、金額的なことは安く済みますが

その代償として多大な時間と労力が必要となってきます

モチベーションの持続も必要になってきますしね。

そこは最大のメリットでもありデメリットでもあるわけです。

ちなみに私の場合は完全に後者＝完全１人構築タイプになります。

上記１・２・３については完全に今も独学中です。

が、悪い点ばかりでもなくて良い点は４，５にあります。

４で言えば自分の作りたい・教えたいパンを自由に組み込めます。

５で言えば自分の考え次第でいくらでも調整が出来ます

（例：場所の都合上、型を使わないパンにするとか）

私はプロとしての技術はありませんが、パン作家としての技術はあります

パン作家のパンは大量生産には本当に不向きですが

一人一人に合わせたパンの作り方の提案はしていけます♪♪

家庭向き・働きながらでも苦になりにくいパンの作り方はお教えできます。

私の教室はキチンとプロの学校で学んだ事のある方なら

あまりに簡単で．．．多分がっかりされる事でしょうｴｪ

でも・・・それでいいんじゃないかと思っています。

やっぱりプロの技術はプロにお任せすべきですし、私には私の出来る事を！

それで、私のパンを気に入って習いに来てくださる方がいればいいなぁ～

どちらの道を選んだとしても、挫折や失敗も当然あると思います。

でも、挫折も失敗もいずれは経験という血肉になるはず。

浮き沈みしながらも手探りでも進めばそこに道は出来るはず。

難しい話になりましたがその為にはまず踏み出す．．．

はじめの第一歩からですね

８月より天然酵母パン体験教室の生徒さん募集 してます。

良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。

　　

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