自宅教室・・悩んでいるなら、腕試しはいかが？

自宅教室を開講したいと思いつつ悩んでる方も多いんじゃないかと思います。

私もパンを生きる道にすべきかどうか、以前は悩んでいた１人です

その一歩が踏み出せない場合、こんな方法もあります。

腕ためしをして自分に自信をつけて、自分で後押しする方法です

私は性格的にもんもんと悩むと言うのは苦手ですので、

ほぼ思いつきですが、自分の実力を知るために行動に出ました。

何をしたのかと申しますと・・・レシピコンテストへの挑戦。

１つでも人の目にとまるものが作れないようなら、

その道の才能がないと判断しようと言う浅い？が単純明快な考えからです。

そこからブログをはじめ、自分に合うパンレシピが投稿できるコンテストに

的をしぼり投稿し続けました。最初の２・３ヶ月の結果は悲惨でした・・・

それでもめげずに考えていたある日、『これだ！』と思うベーグルレシピを思いつき、

ダメで元々．．．と投稿し、後日な～んと見事受賞しました

しかも、そのコンテストの特権で都内中心に展開するNEWYORKER'S　Cafe さんの

期間限定商品として商品化され、さらに約１ヵ月半販売までしていただきました。

それからは理研さんのコンテストでカスクートのレシピで優秀賞を頂き、

他にも数多くサイト内でピックアップしていただいたり、デジタルブックに掲載されたり

ちょっと別枠で冷菓☆チョコレートプリンでも賞を頂いたりしました

おまけにそのご縁でママchanと言うフリーペーパーにもブログが掲載されたりもあったり。

一回目の挑戦は個人的には大成功で、自信をつけるには十分な結果でした。

レシピコンテストはそのセンスが問われるのでいい腕試しになると思います。

（正直なところ、商品化や雑誌掲載はそのおまけです）

ただパン専門なのにむやみやたらと料理・お菓子等なんでもありの応募は

自分でも何がやりたいのか目的を見失う可能性があるのでNGです

自分の得意分野を明確にし、その意味と的を絞る事が重要ではないかと．．．．

実はこれは第一弾でして、続いてやったのがパンの個展でした。

ここで私のパン・パンに対する考え・技術が世間で受け入れられるか？

またはお金を出して買っていただけるほど金銭的価値のあるものなのかどうか？

冷静に自分に決断を下すために敢行しました。その模様はこちらの日記 です。

で、こちらも有難い事に大満足の成果が出て、パン作家への道を歩み始めました。

ここからパン作家と活動してやっとパン教室へ踏み切る自信が出ました

あっ、でも、ちなみにこの方法は私のように・・・・・

自分を追いつめる方が良いタイプまたは負けん気が強い方にお勧めかと思われます。

実際はみなさんもっとゆったりとした気持ちで開講されてる方も多数ですよ。

あくまで腕試し？　自信の裏づけ？・・・気持ちの後ろだて？・・・です

８月より天然酵母パン体験教室の生徒さん募集 してます。

良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。

　　

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