〜其之四十九〜 コックでもいーかもと

たまに思います

雰囲気？に似合わず


料理をオモロいと思ってる三十路です

さて
２１日はオヤジの誕生日ということで
毎回恒例の（自分の誕生日でも作ってた）
パスタ制作（皆好き勝手言う）

ってことで今日は

■ドライトマトを隠し味で使ったカルボナーラ
■バーニャカウダのソースを使った魚介風パスタ

に挑戦してみました
レパートリー増やしたいし（意味ないのに）

ってことで素材の一部

トマトは使わなかったけども
お馴染みのKALDIでちょこっと購入し
試しにバーニャカウダのソースを購入（味に全く期待せず）

案の定
無駄な化学調味料が入っているため
微量の嫌味をどーにかしたいと思いつつも
払拭出来ずにこの仕上がり

彩りはそこそこ


３６ヶ月モノのパルミジャーノをこすって


上にぶっかける（写真撮る前に取り分け始める始末…）

…
とりあえず練習あるのみ！
まだまだ改善の余地はありますなー
でも
バーニャカウダの味は
今後のパスタに活かせると思いつつ（アンチョビだし）
２種類のパスタを４～５人分を作るのは毎回難しい…


ってことで将来は？
制作しながら
見晴らしの良い田舎とかで
リアルにカフェでもやりたいですねー

とにもかくにも料理は楽しい（デザインと、かぶるのかもです）

ではでは