人間ドックに行くときに、車窓から広尾の『コート・クール』が見えたので
帰りに買おうと思って楽しみにｗ
はい、ちゃんと買いに行ってきました
コート・クールは広尾にあるブラウニー専門店
スティック状のブラウニーは種類が豊富で選ぶのに困るぐらい
今回はそっちは贈り物用に詰めあわせを購入して
自宅用は『バトンケーキ』を
こちらがバトンケーキ
アーモンドとココアで焼き上げた生地で、ガナッシュとフランボワーズクリーム、更にフランボワーズのコンフィチュールをサンドし、ビターチョコレートでコーティングしました。
濃厚なチョコレートと爽やかな甘酸っぱさが絶妙のチョコレートケーキ。
と言うこと
大変美味しかったんですが、注意表示を読まなかったので、カット面がギザギザに
フランボワーズが濃厚でガナッシュもいい感じでコーティングしているチョコレートも
厚いんですが全体のバランスが良くてとっても美味しかったです（堀君調で…）
★★★★☆