ひさしぶりにミッドタウンのトシ・ヨロイズカへ
ゴールデンウィーク明けなのか、かなり空いていたのでイートインを
オーダーは「卵のスフレ」
スフレ好きなので楽しみ～♪
目の前のオーブンで焼きあがるのが見えます！
ふわふわな食感は「ル・スフレ」を思い出させます
味はシンプルですが少し甘めかな？
そこには卵黄が仕込まれていて、いろいろな食感を楽しめます
ヴァニラビーンズが入っているクレームアングレーズが添えられて
こちらをかけることで味の変化も！
食べていると、鎧塚さんが出てきて挨拶をしてくれました！
目の前でスフレの仕込みが見れたのでお菓子作りが趣味な自分としては得した気分ｗ
個人的には「ル・スフレ」のスフレの方が好きかな？
★★★★☆