美・ベジタブル

食材の買い物をしていると、ついついカラフルなものに目がいきます(^ー^)



スイスチャードと言う名前の野菜
日本名は不断草(ふだんそう)
彩りが鮮やかなので、食用以外に観葉植物としても栽培されているそうです。
今日はおひたしにします。


えぐみとかも無くて食べやすいですよ

スイスチャードの幼葉はベビーリーフとして食されることが多いようです。

色のパワーを体にチャージした気分です