山椒の季節

そろそろかなぁ‥…と思い街に出たついでにデパ地下の野菜売場に行ったら…

ありました😍‼️

徳島県産さんしょの実

山椒=さんしょ

今年も山椒の塩漬けを作りますわ☺️

ちりめん山椒を作りたいから一生懸命に房から粒を外して細い茎を取り除きます

水に付けて灰汁を抜きながら

せっせ

せっせ

せっせと房をバラし、茎を切り取る‥…

😱😱💦😱😱💦😱😱💦😱😱💦😱😱💦💦

所要時間2時間😱

暇人か‼️

疲れたから寝ます💤😭💤