海産物大好きなワタクシは
能登半島の海の幸の逸品をゲットしました(^^)v
㈲大根音松商店～石川県七尾市
【なまこ酢】
【味付け岩もずく】
どちらも原料の、なまこ、もずくが石川県産
ワタシは、幼少の頃から
島で育った父の作る新鮮ななまこ酢を食べて育ったから
自分で、なまこ酢も作るし
なまこにはウルサイ(^^ゞ
だから、すでに切って、なまこ酢として売っている商品は
なまこ酢の邪道だと決め付け
あんまり買った事がなかったんだけど
最近は、そんなコト言ってられなくなった(>_<)
北海道産のなまこは、突起が、ハッキリした特上品な為
干したなまこが中華料理の高級食材として高値で売れるため
生なまこが市場に出回らなくなってしまった
新聞やテレビでは、頻繁に
なまこ密漁、なまこ盗難…
のニュースが飛びかう
そんな、なまこ高級食材時代に
生なまこで、手製のなまこ酢を作ろうなんて思っても
生なまこは入手出来ない(T_T)
あっても、超高価…(*_*)
で、こんな、出来上がったなまこ酢でも買いたくなっちゃうんだよね
だって、食べたいんだもーん！
今回、青なまこ酢300円
赤なまこ酢400円
と二種類が店頭にあったんだけど
赤がコリコリ
青が軟らかい
とのコトだったんで
迷わず！！
コリコリ赤身なまこ酢を選びました(^^)v
やはり、手作りなまこ酢のコリコリ感には及びませんが
居酒屋で食べるなまこ酢なんかよりは
レベルが高く、美味しかったですよ
明日は、青なまこも買ってみようかな♪
このご時世に、なまこが食べれるだけでも幸せなのかも(T_T)
もずく酢は、いつも沖縄産のを食べてるケド
能登天然もずくは、初めて！
こっちは、今夜の酒のアテに頂きたいと思いまーす