エシャロットって名前の、ラッキョウと玉葱の親戚みたいな
おフランス野菜があります
ネギ科の野菜(ユリ科の説もあり)で
まぁ、ほとんど、沖縄の島ラッキョウを連想する野菜です
ただ、今、国内で流通してるエシャロットは、本物のエシャロットでは無いらしく
日本で勝手にエシャロットと勘違いしてるケド
本当は、ラッキョウを軟白栽培した、若ラッキョウみたいなヤツで
実際は、エシャレットって名前の国産野菜らしいです
ワタシなんか、おフランスの、本物エシャロット知らないから
スーパーで売ってるのが、一字違いの
エシャレットだって、知りませんでした(T_T)
ネットで調べて、びっくりした次第です
そんな、島ラッキョウもどきの野菜
まぁ、ワタシ以外の人にとっては
エシャロットだろうが
エシャレットだろうが、どっちでも良い話ですね(^^ゞ
こないだ、その、ワタシの中で話題沸騰のエシャレットが
捨て値コーナーにあったので
買ってみました！
みょうがみたいに、薬味にするかなぁ？
なんて、軽い気持ちで
帰宅して、野菜の本や漬物の本を調べたら
味噌漬けが美味そうだなぁ！と思い
さっそく、エシャレットの味噌漬けを作りました！
味噌、砂糖、酒、かつをぶし
を適当に混ぜ込み
その中にエシャレットを、ぶち込みました
めちゃくちゃ、美味かった
美味けりゃ、エシャレットだろーが、エシャロットだろーが
どっちでも良い
結局は、ワタシもそんな結論
おフランス野菜があります
ネギ科の野菜(ユリ科の説もあり)で
まぁ、ほとんど、沖縄の島ラッキョウを連想する野菜です
ただ、今、国内で流通してるエシャロットは、本物のエシャロットでは無いらしく
日本で勝手にエシャロットと勘違いしてるケド
本当は、ラッキョウを軟白栽培した、若ラッキョウみたいなヤツで
実際は、エシャレットって名前の国産野菜らしいです
ワタシなんか、おフランスの、本物エシャロット知らないから
スーパーで売ってるのが、一字違いの
エシャレットだって、知りませんでした(T_T)
ネットで調べて、びっくりした次第です
そんな、島ラッキョウもどきの野菜
まぁ、ワタシ以外の人にとっては
エシャロットだろうが
エシャレットだろうが、どっちでも良い話ですね(^^ゞ
こないだ、その、ワタシの中で話題沸騰のエシャレットが
捨て値コーナーにあったので
買ってみました！
みょうがみたいに、薬味にするかなぁ？
なんて、軽い気持ちで
帰宅して、野菜の本や漬物の本を調べたら
味噌漬けが美味そうだなぁ！と思い
さっそく、エシャレットの味噌漬けを作りました！
味噌、砂糖、酒、かつをぶし
を適当に混ぜ込み
その中にエシャレットを、ぶち込みました
めちゃくちゃ、美味かった
美味けりゃ、エシャレットだろーが、エシャロットだろーが
どっちでも良い
結局は、ワタシもそんな結論