お子様連れ大歓迎‼︎ 愛知県日進市
大切な人を笑顔に♡
手作りの幸せをお伝えする教室
cocoriの谷内むつみです
＊cotta認定 シニアおうちパンマスター
＊一般社団法人 かんたんおやつマイスター協会
かんたんシフォンマイスター
＊JHA日本ハーバリウム協会認定講師
＊その日味噌マイスター
春日井市にある大人気の料理教室
Y's kitchenの夕子さん考案
「その日みそ」
作ったその日に食べることが出来るから
その日みそ
私、その日みそを伝授することが出来る
その日みそマイスター
になったので、これから月一くらいで
伝授会を開催したいと思っています。
その日みそ伝授会の内容は…
＊その日みその作り方
大豆、塩、麹の配合は、信州みそに寄せて作っていますので、甘みと塩気のバランスが良く、大豆の風味もして優しい味わいです。
みそ汁はもちろんのこと、様々な料理に使っていただくことの出来る手作りみそですよ！
(夕子さんのブログより)
＊出汁の取り方
昆布、干し椎茸、鰹節を使って出汁をとります。
それぞれの旨味を生かす火の入れ方などを
お伝えします。
＊肉みそ
お出汁を取って出た、出し殻を使い
その日みそを使って味付け。
旨味たっぷり！ご飯が進みます‼︎
＊みそ汁
優しい味わいで、ほっこりしますよ♡
＊みそディップ2種類
野菜がモリモリ食べられます！
我が家の娘達、必ずおかわりします♡
バゲットなどにつけても！ワインにも合いますよ！
＊おまけの2品
(西京焼き、白和え)
レシピはありません。
知りたい方には口頭でお伝えします。
それぞれレシピに沿って説明しながら
作っていきます。
作ったものでその日みそランチ
しましょ！
しましょ！5つのレシピに
乾燥大豆と麹のお土産つき‼︎
帰ってすぐに仕込むことが出来ますよ
時間 10:30〜12:30料金 4000円持ち物 エプロン、手拭きタオル 筆記用具
定員 3名まで
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