骨付きカルビ
今日は桑沢の先輩にご馳走になりました。二年越し？いやぁ、肉はなぜかエネルギー充電された感じになります。それも焼き焼きしての焼き肉は、目と鼻と耳とそして口と全てを満足させてくれます。
さらに焼くという行為付き。
多分感覚をフルに使う食べ方だから、料理する必要がなく素材を焼いて食べるだけで満足なのでしょう。
五感を満たすか、視覚に特化するか、視覚は捨てて味覚と嗅覚にしぼるか、多分デザインも一緒で素材をそのまま五感に満足させるか、視覚に全てを注ぎ込むか、やはり欲張っちやいけない、と。
勉強になりました、そしてご馳走様でした。