おはようございます。
どんよりした朝の天気です。
もう残暑もぼちぼち落ち着いてくれたらいいのにね。
そして週明けには台風１９号、
それにしても今年はやけに台風が多い気がします。
さて、話は変わりますが、
この時期は、なんといっても
鯛そうめんでしょう。
ということで、
何時も良くお邪魔する赤羽駅近のお魚屋さんで
愛媛の養殖の鯛を１２００円で一匹ゲット。
養殖の鯛の方がこの時期は脂がのって美味しい。
（ちなみに天然の鯛は一匹１０００円です。
どちらにするか？少々悩んだ・・・小市民。）
和食なのに養殖（洋食）とはこれ如何に？
は、さて置き、魚屋のおじさんに３枚におろしてもらい、
味付けは荒塩のみ、こんがり焼いて完成です。
鯛素麵は煮込んだ鯛で食べるのもありですが、
我が家は断然、塩焼き派です。
素麵つゆは利尻の昆布にかつおの一番だし、
醤油に味醂、砂糖少々・・・。
さて、味のほうは？？？？
勿論、ＧＯＯＤでした。 ウ、マイ、ガァー。