デニッシュと、くまチョコクリームパンを作ってみました。
デニッシュは、バターロール生地で作りました。折り込むバターの量で、パリパリ系かふわふわ系にできます。
チョコクリームパンのクリームは、たまごを使わずに作ると、売ってるパンみたいな味になります。
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デニッシュと、くまチョコクリームパンを作ってみました。
デニッシュは、バターロール生地で作りました。折り込むバターの量で、パリパリ系かふわふわ系にできます。
チョコクリームパンのクリームは、たまごを使わずに作ると、売ってるパンみたいな味になります。
今日はオレンジデニッシュを作ってみました。
お試しで作ったためバターを控えめで。
オレンジは、マーマレードを使いました。
デニッシュ生地を伸ばしてマーマレードを塗り、くるくる巻いて折り込みパン風に。
切り込みを入れたらダラーっとマーマレードがこぼれてしまいました。失敗。
生地にジャムを混ぜ込んで作ればよかったと後悔です。
近日中にリトライします。
ちなみに味は、好みの仕上がりになっていました。
