この試みはいいですね。
業者もロスをカバーできるし、消費者も安く買えますね。
休校で給食食材余った…即売に長い列、１５分で売り切れ
Yahoo!ニュース
小中学校の臨時休校に伴い、愛知県一宮市で２日、学校給食で使うはずだった野菜や果物の一部が市役所前で販売された。食品ロスを減らそうと、給食用食材を調達する市学校給食会が即売会を開き、エコバッグを持った主婦らが長い列を作った。
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市役所前に段ボールのまま並んだのは白菜５００個、大根２千本、ニンジン６千本、長ネギ２８０束、リンゴ２千個。白菜は１個１００円、リンゴは２個１００円と小売価格の半値ほどで売られ、白菜はわずか１５分で売り切れた。市内の主婦岩田厚子さん（６６）は「即売はいいアイデア。捨てるともったいない」と買い求めた。
市学校給食会は、市内の公立小中学校の臨時休校が決まった２月２８日、食材の納入業者にキャンセルを連絡。すでに仕入れていた野菜などのうち、鮮度が保たれたものを生活困窮者の支援団体に寄付したり、即売したりすることにした。
市学校給食会の石原幹雄理事長は「給食で提供できなかったのは残念だが、多くの市民の方々が買ってくれ、有効に活用できてよかった」と話した。（荻野好弘）