こんにちは！
牧田です。
今回は少し私のことを知って頂けたらと思い
これまでの生活や、生活の変わるキッカケを
書いていきたいと思います。
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私は専門学校卒業まで
静岡県で過ごして来ました。
そして、
２年間の製菓専門学校卒業と同時に、
都内にあるケーキ屋さんに
就職するために上京しました。
しかし
ケーキ屋さんを作りたい！
有名パティシエになりたい！
そんな気持ちは全くありませんでした。
専門学校に入ったのも、
他に自分に出来ることが
思い浮かばなかったから。
もう、できれば勉強はしたくないし…
楽しみながら手に職でもつけようかな。
甘いもの好きだし。
そんな薄っぺらい気持ちの進学でしたが、
毎日お菓子作りが出来る
その環境は楽しんでいました。
今考えれば、高い学費を無理して払い
学校へ通わせてくれた両親には
申し訳ない気持ちでいっぱいですが…
そして、１年生が終わる頃。
進路を考え始めました。
当初は上京なんて
考えてもいませんでした。
しかし、当時のアルバイト先（飲食店）で
お世話になっていた料理人さんの一言で
単純な私は、上京を決意しました。
「後から、忙しさもレベルも下げるのなんて簡単だから、
最初は東京の忙しいお店に入ってみたら？」
そう言われて、
「そっか！後から楽になるならそっちの方がいい！
じゃあ、東京で働いてみよう。」
と、就職活動を開始しました。
月１回のケーキ屋巡りを数ヶ月繰り返し、
３０件以上のケーキ屋」さんと巡りました。
その中で、ここだ！
と思えるお店に出会ったんです！
ケーキのクオリティーはもちろん、
スタッフの方々の暖かさなど、
お店全体の雰囲気に魅了されました。
入社試験として１週間の研修をし、
とっても疲れたし大変だったけど
充実した時間になりました。
そして、就職後の東京での生活に
希望をもって上京しました。
パティシエになりたいというよりは、
とりあえず３年頑張ってみよう！
そんな気持ちで就職した私にとって
就職後の生活はかなり衝撃的なものでした…
→次の記事に続く