あっという間に、春ですね。
私が働いている会社でも、旦那さんが働いている会社でも
人事異動があり、新しい方が赴任されました。
気持ちもリフレッシュ
さて、今日の晩ご飯はクックパッドで見つけたレシピ。
実は旦那さんは、じゃがいもなどのごろごろした
野菜が好きではないらしい。。。
しかし、お買い得！の文字に負けて購入した
れんこんとじゃがいもを、近日中に始末しないと
いけないので(ﾟ∀ﾟ)
今日は、クックパッドからこのレシピをチョイス。
れんこんときのこのシャッキリきんぴら by maruyanniうっしっし。
旦那さんが嫌いなメニューだと思われるが、
おいしいものを食べ過ぎると痛風になっちゃうので、
今日は我慢して食べてもらおう
ということで、早速がしがし作る。
レシピをご覧になるとわかるが、
切って切って切りまくるだけなので、簡単。
しかも、あまり火を通さないことがコツなので、
「あっ」という間にできた。
そうそう、冷蔵庫に解凍してあった豚肉のかたまりも
あったわね。
ということで、薄切りにしてオリーブオイルで
豚肉をさっと焼いて、
秘伝の醤油たれと味ポンを同じ量まぜて、
最後に青ネギをのせて、できあがり。
２品を作っている間に、じっくりタマネギを煮込んだスープも
できあがり、一息つく。
今日は、本当に時間もかからなかったけど、
旦那さんも非常に喜んで食べてくれ、
何だかご飯を作る楽しみをはじめて感じることが
できた一日だった。
ご飯作りって、結構たのしい。