レモンシフォンケーキ
１ヶ月前に遊びに行ったまつばらマルシェ
そこで買った無農薬レモン３個が熟しました。
お店で見た時あまりの青さにライムかと思う程。
お店の人に聞いたら「しばらくすると黄色になるよ」と言われ疑った・・・・
確かに黄色になりましたが、若干萎んだような、枯れたような気がします。
早々に使わねば！
ということで、レモン菓子３部作。
まずはシフォンケーキを焼きます。
レモンパウンドケーキ
図書館にあった本レモン１個のお菓子を借りてきました。
お菓子はせっかくなので、皮と果汁を使うものをチョイス。
でも、シフォン・パウンドともしっかりこんがり焼きあがりました。
飾りにクルミをトッピングしましたが、これもこげちゃった
どうも、この方の焼き時間は全体的に高温・長めのようで。
うちのオーブンにあった焼き時間で焼けばよかったかな
レモンクッキー
うちにある本の中から焼きました。
プレーンクッキーレシピに水分を卵黄１個のところ
コンディンスミルク大さじ1とレモン果汁大さじ1に変更しました。
少し酸味とコクがあり、クリームチーズ入りクッキーを食べているようです。
ベタなお菓子ばかりでしたが、皮も実も使うとなると限られたお菓子ししかありませんでした。
これで、レモン３個はすべて消費終了
無農薬レモンまた買うことがあったらまた、再チャレンジしたいな。