土用の丑の日だったので、昨日のメニューはうなぎの蒲焼丼でした。
でも、食べるのが２１時すぎてたのよね。
昨日食べたときは、とってもおいしかったのに、朝、起きてみたらすごい胃もたれ・・・
もう、年なのかしらん。
ちょっと前まで、夜中に焼肉を食べても、ラーメン食べても大丈夫だったのに・・・ぐすん。(T_T)
なので、今日はあっさりメニューです。
【今日のばんごはん】
日本そば
冷奴
いんげんとキャベツの胡麻和え
かぼちゃの煮物
今日は、土用の丑の日ですね。
近所のスーパーに買い物に行ったら、うなぎの焼けるいいにおいが・・・
「奥さん、うなぎ いかがっすかぁ～」
この一言で、今晩のメニューは決まりました。
やっぱり、おいしそうなにおいって、購買意欲が増しますなぁ。
【今日のばんごはん】
うなぎの蒲焼丼
きゅうりとちりめんじゃこ・わかめの酢の物
シメジとたまねぎのすまし汁
昨日の晩に漬けておいたサケがいい感じになりました。
味噌がついてると、どうしても焦げやすいので、キッチンタオルでサケを巻いて漬けておきましょう。
そのまま、直に漬けた時は、弱火でじっくりと焼くときれいに焼けますよ。
味は、味噌だけのときより、ヨーグルトの風味がきいてまろやか。
でも、しょうゆは必要ないかも。
わたしは大根おろしを添えていただきました。
同じヨーグルト味噌で、きゅうりも漬けてみました。
もちろん、容器は別にしてねん。
ヨーグルト味噌は、２～３回は使えるそうです。
サケから水分が結構出るので、好みで塩を加えてから、漬けてみてくださいね。
今度は、なに漬けようかなぁ。
【今日のばんごはん】
サケのヨーグルト味噌漬け
なすとピーマンのちりめんじゃこ炒め
納豆の油揚げ包み焼き
かぼちゃの味噌汁
きゅうりのヨーグルト味噌漬け
- 最近、お気に入りのほんが、小栗 左多里さんと トニ－・ラズロさん夫妻の「ダーリンの頭ン中」 言語オタクというトニーさんに奥さんの小栗さんが鋭いつっこみを入れるというもの。 絶妙なかけあいと、夫婦ならではの目線で、トニーさんの生活を観察しているのがほのぼのしている。
その小栗さんが、お母さんと一緒にレシピ本を出しました。
「母に習えばウマウマごはん」
その中で特に気になったレシピが、
魚のヨーグルト味噌漬け （って名前だったような気がする・・・・）
ヨーグルトと味噌を同量まぜて、魚を一晩漬けて置くというもの。
はじめ、「えー、ヨーグルトと味噌なんて合うのぉ～」と思ったが、どちらも発酵食品なので相性がいいらしい。
ということで、昨日の晩、わたしも仕込んでみました。
おいしく漬かってるかしら？
- 小栗 左多里, トニ－・ラズロ
- ダーリンの頭ン中
今日は、久しぶりにケーキ教室に行ってきました。
今回つくるのは、ザッハ・トルテとマシュマロ。
マシュマロはあんまり好きじゃないんだけど、チョコレート味のケーキは大好き！！
ってことで、はりきって作ってきました。
うわがけのチョコレート（グラズゥルっていうらしい）を作るのが時間がかかって大変。
でも、このチョコがかかっているから、ザッハ・トルテなんだけどね。
【今日のばんごはん】
ミートソーススパゲッティ
ひじきと野菜のヨーグルトマヨサラダ
トマトとハムのマリネ
わかめのスープ
今日は暑さのため手抜き料理です。
おいなりさん
そば
大根とにんじんのキンピラ
おいなりさんは、お惣菜で買ってきてもらったもの。
なんと、変わりおいなりさんで、すしめしが３種類の味でした。
１つ目は、ウメ味 ２つ目は、わさび味、３つ目は、なんと、カレー味！！！
カレー味は今まで食べたことなかったのだけど、意外なおいしさ。
油揚げの甘辛い味と、カレーのスパイシーな味が絶妙！！
カレー味のおいなりさん、はまるかも。
今日は、主人と２人で、神島ナビックランドのミニゴルフに行ってきました。
全部で９ホールしかないし、長くても１８０ヤードしかないコースばかり。
超初心者の私には、ちょうどよいってことで、ちょくちょくきています。
それにしても、今日は暑かった。
熱中症になるかと思うくらい。
お水ばかり飲むと余計に、体力が奪われるってことで、スポーツドリンクがぶ飲みしてました。
なので、今日は夕食は外食してしまいました。
近所のラーメン屋敷というところで、トリガラスープのおいしいラーメンをいただきました。
やっぱ、外食はらくちんだなぁ。
今日は義妹の仕事が休みだというので、義母と一緒に我が家へ遊びに来た。
お土産に山梨の知り合いから送られてきたという、でっかい桃を持ってきてくれた。
岡山では、白桃がメジャーなんだけど、山梨のは赤いのね～
うーん、桃っていい香り～、フレグラ～ンス♪
デザートにいただきましょう。
お義母さん、ありがとうm(__)m
【今日のばんごはん】
大根とサバ缶の煮物
シメジとたまねぎのポン酢合え
昨日の残りのかぼちゃの煮物
わかめと油揚げの味噌汁
ビールの試供品をもらった。容量が１３５mlのミニミニサイズ。でも、うちはビール飲む人がいないということで、料理で使っちゃおうと思います。
豚もも肉のビール煮
ハッシュド・ポテトとブロッコリー・にんじんのグラッセ添え
かぼちゃの煮物
大根とにんじんの味噌汁
【豚もも肉のビール煮】
1.豚もも肉のブロックをヒモで縛り、フライパンで焼き目をつける。
2.なべに入れ、肉としょうが・にんにくをいれ、ビールと水をひたひたになるまでいれる。
3.しょうゆカップ１／４と蜂蜜大さじ２、みりん大さじ1を加える。
4.弱火で１時間コトコトと煮る。
5.やわらかくなったら、肉を取り出し１ｃｍの厚さに切る
6.残った煮汁を強火でトロッとするまで煮詰めソースにする。
昨日買っておいたささみを使って、今日はバランスの取れた食事を作ろう！
やっぱり、台所は暑い。でも、今日はがんばるぞ。
ささみソテー きのこソース添え
モズク酢
なすの煮びたし
たまねぎと油揚げの味噌汁
