土鍋でご飯

昨日初めて、　土鍋でご飯炊いてみました！

まだ夏だというのに、『まいたけのおこわ』

いも煮に続いてまったく季節感のない・・・

意外と簡単に出来ましたよ。　　下にはおこげもあってまたおいしかった。

作り方紹介しますね。

今回は９号の土鍋で、３合のお米を使用しました。

(材料)

　　　　舞茸　　　１パック

　　　　にんじん　　１/２本

　　　　ごぼう　（ささがきにしました）　　１/２本

　　　　調味料　　　醤油　　酒　　砂糖　　塩

　　　（材料はお好みで何でもいいと思いますよ。分量も適当でいいし）

（作り方）

　　１．米をといで、３０分浸水させる。

　　２．材料を準備する。

　　３．土鍋に米と材料、調味料を入れる。　

　　　　（じゅんは、お米ー調味料ー水ー舞茸などの材料　の順で入れました。）

　　４．水加減　　　普通のご飯の場合：炊飯器で炊くときと同じ水加減で大丈夫

　　　　　　　　　　　おこわ（モチ米の場合）：米が浸るくらいで炊いてください

　　５．土鍋にふたをして、『強火』にかける。

　　６．沸騰したら、『とろ火』にして１０分間

　　　　　　大体の目安なので、においや音に注意してくださいね。

　　７．火を止めて、１０分くらい蒸らす。

　これで出来上がりです。　　

お米をといでから、１時間くらいで出来ちゃいます。

意外と簡単で、炊飯器で炊いたときよりずっとおいしいですよ。

初めて作ったんですけど、うまく出来たな～なんて思っています。

味が薄かったので、今度作るときは注意したいと思います。

ぜひお試しあれ。

台風接近中！！！

うちの子供たちの通っている保育園で、明日は園外保育に行きます。

子供たちの好きな公園に行くとあって、とても楽しみにしていたのですが。

台風接近中！！

山形へ今日の夜から明日の朝にかけて、もっとも最接近するということ・・・

なんとタイミングの悪い。

果物やら水筒やら、準備してはりきってたのに～～～～

まあ、雨が降ったら屋内で遊べるところに行くんだけど。

やっぱり外で楽しく遊べたほうが楽しいよね。　　　

今台風はどこにいるんだろう・・・　　

比較的山形は台風被害の少ないところ。　　毎年のように台風の被害がある地域の方、大変でしょうね。

くれぐれもお気をつけください。

7月なのにもう秋？

山形の秋といえば欠かせないのが、　　『いも煮』　　です。

昨日スーパーに行ったら、もういも煮のコーナーがあって。　　　

山形出身のだんなは、サトイモを見ると血が騒ぐのか

『いも煮作らない？食べたいな』　　と大張り切り。

生さんまも売っていて、すっかり秋みたい。

いも煮に入れる材料は、家によって多少違うようなんですが。

だんなの場合は、　　サトイモ（私は嫌い）・こんにゃく・牛肉・ねぎ・きのこ（シメジやまいたけ）・豆腐

ごぼうを入れます。　　今回はたけのこも入れてみましたよ！

味付けは　　しょうゆ・酒・砂糖といたってシンプル。　　

おいしいんですよ。ほんとに！！　　おいしくて何杯でもいけちゃう。

山形ではしょうゆ味なんだけど、仙台や庄内のほうでは　味噌味なんです。

お肉は牛肉じゃなくて、豚肉らしい。　　　

『トン汁』　　みたいだよね？　　　

それはそれでおいしいかも・・・

昨夜のうちの晩御飯は、いも煮と秋刀魚の塩焼きに秋刀魚のお刺身でした。

まだ７月だというのに秋を感じたご飯でした！　　　ごちそうさま。

献血しました！

今日行ったショッピングセンターに献血車が来ていました。

『献血するか。』　とだんな。　　　　　　　　　『うんしようかな』　ということで夫婦そろって献血してきました。

じゅんは妊娠中でも貧血にならなかったの！　　妊娠中、貧血になる人って多いよね。

じゅんはもともと血の気（？）が多いらしく、貧血には縁のない人なんです。

張り切って４００ｍｌの献血してきちゃいました。

後から４００ｍｌしにきた女の人に追い越されそうになりながらも、やっと終了！

血管が細くて時間がかかるんだってさ。

献血した後、頭がくらくら・・・　　　ちょっとやばい？

笹川流れ行ってきました！

３連休、新潟の海に行ってきました。

笹川流れっていう、とっても海のきれいなところがあるんです。

そこの海水浴場で、２泊キャンプをしてきました。

そこにキャンプするために、設備使用料や、駐車場などで１泊１９００円かかりましたが、キャンプ場にしたら安いほうじゃないでしょうか。　　２泊目はちょっとおまけをしてくれたのでかなり安くキャンプできたと思います。

じゅんたちがキャンプしたところは、海の家がなくとっても静かでしたね。

海の家があると便利なんだけど、混みますよね。　　さらにごみも多かったりして・・・

せっかく行ったらきれいな海で遊びたいでしょ？　　　そのきれいな海に子供たちは大はしゃぎ！

一日中海に入ってるといっても言いすぎじゃないくらい、満喫してました。

夕方になって『海もう入らないでね』といったって聞くわけないですよね。

ご飯食べてっていったって聞くわけないし・・・

で、たくさん遊んだおかげで、真っ黒に日焼けしてました。　　子供って日焼けしてもあまり痛くないんだね。

痛いのは、だんなと私・・・

服ですれて痛いんだよね・・・・

日焼けの話は終わりにして、

ご飯はバーベキューにカレー、煮豚。

簡単に済ませたいなら、焼きそばとパスタがオススめです。

じゅんは

前からキャンプのときにカレーを作ってみたくて。　　今回は、飯ごうを買ってご飯を炊きましたよ！

飯ごうで炊いたご飯っておいしいの！！　　下が少しこげて、それがまたおいしい！

飯ごう使ったのは、小学生のころ。　　　なのでうまく炊けるか心配だったけど、意外と簡単。

少し固めのご飯だったけど、おいしかった！　　カレーもいつもうちで作るのもとちょっと違う感じがしました。

雰囲気の違いで、ご飯っておいしくもまずくもなっちゃうから不思議だよね。

次は、ナ二つくろうなんて今から楽しみのじゅんでした。

子供が小さいけどちゃんとキャンプもいけます。　　きっと子供たちにとってもいい思い出になると思うし、

キャンプみんなにお勧めしたいな。

今回行ったところは『新潟県の山北町』　　コンビにもスーパーも遠くて不便といえば不便だけど、

その分自然を満喫できるし。

たまには便利な生活から離れてみるって言うのもいいと思いますよ。（買い物に行くのに片道１５分かかりました）

たくさん食料買い込んでたくさん着替えやタオルなんかを準備して、大自然の中に飛び込んでみてください！！

福島市に行ったら・・・

福島市にあるパイナップル屋のことを書いたついでに・・・

福島市に行ったら　　『四季の里』　　っていうところに行ってみてください。

土湯温泉に向かう　国道１１５号線　沿いにあります。

入場は無料で、子供連れには最高のところですよ。

旧年の夏行ったときは、水遊びをしたり、バッテリーカーに乗ったりして楽しんできました。

公園の中に『アイスクリーム』を売るお店が合って、アイスクリームというよりはジェラートといったほうがいいかな？

福島って果物がおいしいじゃないですか！　　その果物を使ったジェラートでスゴーーーくおいしいんです。

１つ２６０円です。

もうひとつお勧めがあるんです。

公園内にある『手作りのパン屋さん』です。

パン屋さんの外までパンを焼くいいにおいがしてきて、つい入ってしまうんですが、こちらもまたおいしいんですよ！！

手作りだから数は少ないようなので注意が必要ですよ。

ぜひ行ってみてくださいね！！

四季の里ホームページ　 http://www.f-shikinosato.com/

四季の里の近くにはまだお勧めポイントがあるんですが、それはまた次の機会に・・・

沖縄料理「パイナップル屋」

じゅんは「ラフティー」が大好きなんです。

ラフティーって知ってます？

豚肉をやわらかく煮込んだ沖縄の料理なんです。

福島市のえきの東口に　　「パイナップル屋」　っていう沖縄料理のお店があるんです。

東口から歩いて５分かからないくらいのところにあります。

ランチメニューもあって、ランチ時に行くと高校生とかがたくさんいるんです。

定食のように　　「００セット」　　っていうのがあって、

ボリュームがあるのにとってもリーズナブルなんです。　　高校生が多いのもうなずける。

お店の中もとっても落ち着く雰囲気で、お勧めです。

　　　福島に行く機会のある方、

　　　　　　　　　　　ぜひ「パイナップル屋」でラフティー食べてみてくださいね！！

手ごろな燻製器見ーつけた！

前からほしかった「燻製器」

今までは、近くのホームセンターや、スポーツ用品店で探していました。

なかなか、いいものにめぐり合えず、燻製器を置いているお店の少なかったんです。

最近ネットで見つけたんです。

サイズも値段もお手ごろ！

即買い！！　と言いたいところなんだけど、買うに当たりナンにでも文句を言いたがるだんな様が今不在なんです。　　ほんとに私がほしいもの何にでも難癖つける、厄介者なんです。

でも、時に的確な意見をくれるときもあるので、やっぱりだんなの意見も聞かないと買えないんですね。

２，３個候補があるからひとつに絞って買いたいと思います。

買ったら、山形の芋煮会で有名な「馬見ヶ崎の河原」でスモーク初め、したいと思います！！

予断なんだけど、秋になると山形の人は「芋煮会」がしたくてたまらなくなるようなんです。

実際時期になると、スーパーに「芋煮会セット」なるものが出現し、食材とともに必要ななべを初め必要なものを貸し出ししてくれるんです。

河原の場所取りがまた熾烈なんですよ。

秋になったらその状況お伝えしようと思います。とにかくすごいですよ！

まだ燻製器も買ってないのに、何のスモークから作ろうか考えてしまう私でした。

そろそろ本気でダイエット

七月になり、山形でも今週末は海開きのところが多いようです。

海といったら水着！だよね？

今年も到底水着にはなれそうにない・・・

今年こそはやせよう！！　　そう決意したのに、気がついてみたらやせる前に夏じゃない！

「軽くヤバイ」ならいいけど　　「かなりやばい」　　どうする？この状況。

もともとやせていたわけじゃないんだけど、独身のころは水着着て海に行ってました。

子供を産むときも体重管理をしっかりして、すぐ体重は戻ったんですよ。

しかし、動かないし、食べるし飲むし。　　これじゃあ太るの当たり前だよね！！

なんとかしなくちゃ、おばさんになっちゃう！！　　今思っていること。

でも、ご飯大好きなんで、「マイクロダイエット」とか食べ物を置き換えてのダイエットはかなりきつい・・

でもでも、運動も苦手・・・　　　

ならどうやってやせる？？

何もしないでやせられるわけないから、とりあえず食生活を見直してビールお休みしてみようかと思ってるとこ。

何かお勧めのダイエットってないでしょうかね？

梅酒

今年初めて「梅酒作り」に挑戦しました！

いつも実家の母親に作ってもらっていたんだけど、やってみようかな？と軽い気持ちで始めました。

本を見て（今回はＮＨＫの今日の料理６月号参照）　物の準備。

『瓶』　『氷砂糖』　『焼酎』　　そして『梅』

意外と材料費がかかった気がする・・・

梅酒を造ろうと思った理由は、梅酒が好きって言うのもあるんだけど。

一番の理由は『酒代の節約』なんです。

うちはだんなと自分とビールが大好き！！　　二人で飲んだらいくらあっての足りないんだよ～～

なので梅酒があったらビールを買う本数が減るかな、なんて思ったから。

まあ、でももうつくちゃったし、おいしく出来るのを待つばかりってとこでしょうか。

自分で作った初めての梅酒。

出来上がりの半年後が楽しみです。　　　おいしくなれー　おいしくなれー