今日のステイホーム。バラ型のいちごマフィン焼きあがりました～。う～ん。色が。。。ちょっと焼きすぎたかな。たっぷりいちご入りで色が濃い目で、味は大丈夫でした～。ピンクのシリコンのバラ型のおかげでコロンと可愛い
です。
です。
先日、実家の畑から自分で収穫してきました～。温室でなく、自然栽培の畑。太陽をいっぱい浴びたイチゴはつやつやで種多め。真っ赤でおいしそうでしょ～。雨予報前にねらって行ってきたの
毎日、イチゴジュースにしたり、そのまま食べたり。時間もあることだからお菓子を作ってみようってことで。この4月から離れて暮らす姫（娘２５才）にレシピ相談。シリコンローズ型でバナナマフィン 『バナナをいちごでも大丈夫じゃなーい。』って。
昨日（母の日の翌日）、買い物行ったらHM（ホットケーキミックス）、BP（ベーキングパウダー）、小麦粉、バターが売り切れー。
さぁ～どうしましょ～と、色々、レシピ検索でたどり着いた作り方。こちらの『しっとり甘酸っぱい！いちごパウンドケーキ』→★★★
両方のレシピを参考にしつつ、代用するしかないわ。購入してきたサラサラの詰め替え小麦粉、重曹と冷蔵庫にあったチューブでバター、切れてるバターで。
ここからは、今日の自己流レシピ メモφ(..)メモメモ
①耐熱ボウルに、いちご１５０ｇ、砂糖３０ｇ入れて電子レンジ６００W３分
②すりつぶして混ぜてさらに電子レンジ６００W３分 冷ましておきます
③別のボウルに溶かしバター３０ｇに砂糖１５ｇを泡だて器で混ぜる。
④③へプレーンヨーグルト３０ｇ追加し、混ぜる。
⑤④へ卵1個を割り入れ混ぜる。
⑥⑤へ粉（小麦粉１４８ｇと重曹２ｇ）を振るいにかけながら入れる。ここからゴムベラで切る様にさっくり混ぜる。
⑦⑥の生地を半分に分け、片方は②を入れ、⑥同様混ぜる。混ざったら、残りの生地もざっくり混ぜる。
⑧シリコン型にキッチンペーパーで油をぬり、⑦を型に入れる。
⑨余熱１８０度に温めたオーブンで４０分焼く。
⑩粗熱がとれたら型から出します。
参考にしたレシピのホットケーキミックスの粉の甘さがわからず、追加した砂糖が適当でかなり甘さ控えめです。バターとイチゴ感の味わえる外はカリッ、中はしっとりケーキでアッサムティーといただきおいしかったです
ホワイトチョコなどでバラをコーティングすると良いかもです。
昨日、義母から茶碗蒸しいただき、今日はこのいちごマフィンあげました～
Youtubeチャンネル登録したら他にも色々作りたくなりました～