福岡に来た目的①
元「ホテル ラ・スイート神戸」の、西村シェフに会いに〜♪
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九州に戻られたシェフは現在「博多ANAホテル」近くで【蕎麦と日本酒】のお店を手掛けてらっしゃるのです🌸
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博多 蕎麦◆さいさきや
公式HP → ⭐︎
東京メディアのさっちゃんと、博多デート💖
まずは日本酒カクテルで、さいさきよく乾杯〜♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
西村シェフ〜✨ お元気そうで何より♪
まず九州野菜の彩りが目に飛び込んできて…
次に、ずらりと並ぶ一升瓶に目がハートに😍笑
爽やかおいしー♪ 濁りもイイねぇ❣️
鴨のうまいこと💖💖💖
夏のおすすめ酒を飲み比べ🍶
夏野菜のオイル煮には、なんと梅肉がたっぷり入ってて、真っ赤な梅の酸味と塩味が白身魚に合って、意外なおいしさ！
パンにのせてパクッ😋
佐賀のブランド野菜《白石れんこん》の甘酢あんかけには…
佐賀の地酒を🍶 あうあう♪
牛カツまであるのかー🐮❤️👏
前菜
サラダ
味噌デミグラスソースが、和洋折衷でたまらなく美味❣️
おいなりさんに、だし巻き卵ものってる〜💛
特にお出汁の「かえし」のふくよかさが、よそと全然違う👏
↑そば湯入れて飲み干した✨笑
博多「さいさきや」のお蕎麦は、自然な旨味と、香り、のどごしが、そば好きにはたまらないツウの味わい🇯🇵
名物の鯖寿司と稲荷寿司はテイクアウトもOKで、めちゃくちゃ旨いっっ❤️（売切れ御免なので、特に鯖寿司は予約がベター📞）
季節によって微妙に調整されているそうで、夏はそうめんつゆに近い感じでさっぱり🌿 まず椎茸の旨みがくるのが、めちゃ好み〜😍
一言で言うなら、フレンチシェフの九州野菜料理が日本酒バル感覚で楽しめるお蕎麦屋さん🍶、という感じ❤️
蕎麦はもちろん、鴨といちじくのちサラダ、牛カツ味噌ソース、和アヒージョなど、お蕎麦屋さんと思えないアラカルトが味わえる隠れ家✨
西村シェフのお料理が食べたくなったら、また飛んでこよ〜っと✈️
福岡の方、博多駅に行かれる際はぜひー！
ランチも人気です♪
博多 蕎麦と日本酒 ◆さいさきや◆
HP → ⭐︎
博多駅から郵便局方向に徒歩5分🏣
博多ANAホテルの裏手です🚶♂️