昨日この試食会レポの①を、ミスって文章ナシでUPしてしまった＿|￣|○ 愛想なしですいませ〜ん💦
さてレポートの続きで、メイン料理編です😊
まずは黒トリュフから〜✨
パスタに削ると、香りがふわ〜っ💕
イタリアの伝統パスタで、シェフが一つずつ手作りした麺と、猪肉のラグー。いいだしが出てる💛
オールセトレの支配人、幹部が集合
青森鱈と白子のソテー
レモン塩・カリフラワーソース
白子が焼き加減絶妙で、甘いっ❣️
タイラギ貝・下仁田ネギソース
平貝は、高級鮨で扱われる食材✨ うまっ
そしてお肉🐮
サガリステーキ・菜の花ソース
さがりは希少部位だから、価値あるなぁ〜💖
この頃には、ワインペアリングも7種類🍷
グラスがずらり❤️
お料理の特性に合わせて選び抜かれたワイン達🍷
味の個性を引き立てるお酒のセレクト、さすが👏
〆はセトレ米・サガリ牛・テールスープ・梅干の洋風茶漬😍😍😍
この牛テールスープがただもんじゃない👀
奥深いとはこのことだな💕💕💕
③のデザート編につづく🎵