バラストポイント/ドラドダブルIPA
アメリカ
10%
ドラドとは力強く俊敏で恐竜をも絶滅させたという程のメンタルを持つと言われている闘争心の強い魚であると同時にスペイン語で「黄金」を意味する美しい魚である。
このダブルIPAは口にした瞬間とどまるところを知らず大量のホップが襲いかかってくる。
マッシング工程でホッピング、煮沸工程でもホッピング、そして最後にドライホッピング。
驚くほど意外にも、10%のアルコール度数を全く感じさせない飲み口とドライなフィニッシュ、南国フルーツに加えて上質の生クリームのようなジューシーなアロマと味わい。
しっかりとした味わいに加え、素晴らしいバランス。まさにサンディエゴの誇るワールドクラス・IPA。
2006年のWorld BeerCupで銅賞を受賞。
※輸入元より