ブリの照り焼き。

築地で明太子を買ったらブリまでサービスしてもらえたのでブリの照り焼きを作ってみましたw

脂がのってて美味しいブリですが、臭みが気になる僕は下ごしらえと生姜が必須ですw
まず湯で身を洗う作業から。
皮は取れるなら取るし味は濃いめでいただきます。それでもブリはブリを主張してくるわけで…。
顔の濃い、キャラの濃い役者のようw
舞台で脂っこく目だつ…存在感。


うむ。






iPhoneからの投稿