仕込み開始から20日目！
本日デミグラスソース完成致しました！
以下は14日目以降の流れ！
↓先の完成品デミグラスソースと合わせます！
開店以来25年以上つながる味！
↑まぁ写真撮った時のだけざっくりと！
↓っで本日夕方に最後の濾し！
↓このお玉２リットル！
ペットボトル一本分をこの一回ですくえます！
↓っで完成です！
↓艶やかな仕上がり！
自画自賛！
手前味噌！
自分で言うのもナンですが
今までで最高の仕上がり！
旨味酸味のバランス！
ビターな味わいの中に
食材の旨味とコク
そして爽やかな甘み！
香り止めのタイミングもバッチリで
鼻腔に抜ける芳醇な香り！
さあ！
明日の定休日明けから
NEWデミグラスソースも
お愉しみ下さいませ！