フォレノワール

　お菓子教室のお土産でいただいたシェフ手作りのフォレノワールです。ケーキの飾りのコ

ポーショコラがとても豪華で12月の雰囲気が盛り上がります。私もコポーショコラを作ってみた

いです。

バスク風チーズケーキ その2

　バスク風チーズケーキのプレーンを焼きました。一晩置いてから頂いて、卵臭さも無くクリー

ミーで美味しいです。流行り物という先入観が無ければ、混ぜるだけなので家庭で手軽に出

来る定番ケーキになりそうですね。

クリスマスケーキ

　クリスマスケーキをお菓子教室で習いましたので家で作りました。お店に長崎県産「恋の香」

というイチゴがありましたのでそれを使いました。次に作る時の忘備録として、イチゴに粉糖飾

りをしたほうが良かったかな。ジェノワーズを四枚にスライスにしているので高さがあります。