島生まれ島育ち隠岐牛店で海士町を堪能！

隠岐諸島の有人4島のうちの一つ「中ノ島」

今日は仕事で海士町に来ています。

今日は少々波が高く、レインボーは若干揺れました…

夕食は、菱浦港近くにある「島生まれ島育ち隠岐牛店」

全国のブランド牛は、生まれた場所ではなく、育った場所の地名が付いたブランド牛になりますが、ブランド牛の中には、ここ海士町生まれの牛も多くいます。

しかし、ここで提供されるのは、海士町で生まれ育った牛。

それも、A4以上の厳しい基準をクリアした黒毛和牛しか名乗れない「隠岐牛」

とても美しい！その姿。

レバーもブロックです！

岩牡蠣「春香」なんかも出たりして。

海士町はCAS凍結の技術で、海産物を新鮮な状態で保存することができるため、夏が旬の岩牡蠣を、この時期に食べることができるんです。

プリプリで美味美味です。

隠岐牛の握り…

なんて美味しさ、美味しいとしか言えません。

隠岐牛、そして、海士町を堪能した、大満足の夜でした。

(^^)