スーパーへ買い物に行くと、献立メニューが載った小さなレシピカードが置いてあります。
結構、おいしそうなものが載っていたりするので、参考にしようとよくもらって帰ります♪
そんなミニレシピカードの1つ。
“ゴーヤーと小エビのアジアンスープ”というのを参考に今日は作ってみました～っo(*^▽^*)o
↓こちらがそのミニレシピカード♪（ちなみにこれはイオンさんで置いてありました。）
なかなか美味しそうですよねぇっ(*＾～＾*)
メインの料理は、ほとんど母がするので、私はよくこういった副菜関係をたまに作りますっ！！
今はキッチンがとっても小さいので、一人立つといっぱいいっぱい。
なので、ちょっとしたスキを見はからって、簡単！美味しい！料理が一番(o^-')b
このお料理調理時間10分と書かれていました。私向きぃ～っ！！(´0ﾉ｀*)（ひさびさ・・・
）
↓そして、出来上がったスープがこちらですっ少しオリジナルにしちゃいました。
さて今回のこのスープ、私はとっても気に入っちゃいました～っ(≧▽≦)！！
なので、これからの私の数少ない定番お料理の一つとなりそうです
ということで、気になるレシピをご紹介しておきますね♪
◆◇◆ とろとろにがさっぱりスープ（４人分） ◆◇◆（お料理名を勝手に変更しちゃった）
ゴーヤ・・・１本（２００g）
塩・・・大さじ１/２
長芋・・・１/２本（正味３００ｇ）
ブラックタイガー・・・１００g
A お湯・・・３カップ
鶏がらスープの素・・・小さじ１
酒・・・大さじ１
ナンプラー・・・３滴(お好みで調整してください。）
レモン汁・・・大さじ１（お好みで調整してください。）
香菜・ごま油・・・各適宜
* * * 作り方 * * *
①ゴーヤは横に３等分にし、ワタと種をスプーンでかき出し、５㍉の小口切りにする。ボウルに入れて、塩を加えて手でもみながらまぶし、水洗いをしておく。
②長芋は皮をむき、厚手のビニール袋に入れて、荒く崩れるまですりこぎetcでたたく。（ストレス発散にいいかな？）
エビは殻と背ワタをとる。
③鍋にAを入れて煮立て、長芋を加える。長いもが柔かくなり、とろみが出たらエビとゴーヤを加えて煮立て、ナンプラー、レモン汁で調味します。（ここでポイント
レモン汁をたっぷり入れたほうが、苦味が気にならずとってもおいしいです。）
④器に盛り、ざく切りにした香菜を散らす。お好みでごま油をふってもおいしいです。
今回は香菜がなかったので、水菜をのせて、白ゴマをかけてみました。
（たっぷりと香菜を入れて食べたーい♪）
こちらのメニュー、一人当たり野菜１．８皿分。８３カロリーだそうです♪
かなりヘルシー
私向きぃ～っ！！(´0ﾉ｀*)
長芋のとろとろと、つぶつぶの食感があり、ゴーヤの塩もみとエビがいい味をだしてくれ、レモンのスッパさでにがさっぱりとしたスープ。
胃腸に良さそうな感じです。
きのう買っておいたかぼすのスライスをのせたら、かぼすの香りも広がってますます美味しく出来上がりました。
是非一度試してみてくださいね～(*＾ー＾)ノ♪