コンフィチュール

最近　この言葉　よく耳にしませんか？

コンフィチュールとはフランス語でジャムのこと。

ジャムっていうと給食で出たようなのを想像するかもしれないけど
最近のジャムはだいぶ変わってきています。

まず甘みがかなり減りました
保存する必要がなくなったせいもありますがフルーツ本来のおいしさがひきたつんですよね
フルーツだけでなく最近は野菜を使ったものまで出ていていろいろとバリエーションを増やせるのがうれしいですね

短時間で作るからビタミンなどの栄養もたっぷり
色もキレイだし、お菓子だけでなく料理にも使えたりします。

基本は砂糖をちょっと加えて煮るだけだからだれでも簡単にできます。レモン汁を加えるのを忘れないこと。
気をつけるのはそれくらいです