店舗検査

保健所の店舗検査が５日にあります。

細かいところまで大掃除をするので大騒ぎです(笑)

この辺りは５日にまわってくるので皆さん掃除を一生懸命やっていることと思います。なかなか目のつけどころが細かいのですよ。衛生管理ですから仕方ないのですけどね。

ただ、人によって指導が違うのは勘弁してほしいですね。これはこうじゃなきゃいけない、みたいなこと言われてその通りにしたら翌年「なんですか、それは」みたいなことを言われたり・・・

それこそマニュアルを作って欲しいですね。人によって違うのは困ります。