野菜スープ

材料　
にんじん(１ｃｍ角)、たまねぎ(１ｃｍ角)、セロリ(葉っぱの部分ザク切り)、鶏肉(胸、モモ、脂身を取り除いて一口サイズ)、にんにく　ブイヨン３つ、プチトマト４～８個
　
鍋にオリーブオイルを少量ひき、にんにく、にんじん、たまねぎ、セロリをいためそこに塩を振ってしばらく置いた鶏肉を加え表面に火を通す。
最後にトマトを加え炒める。
ひたひたに水を加え(うちは８００ｃｃ)ブイヨンを加え煮込む。

そのまま飲むのもよし、クスクスを加えて腹持ちを良くしてもよし。
寒い冬には会った買い物が一番ですね。