海南鶏飯
タイのカオマンガイ好きですが、
シンガポールの海南鶏飯
(かいなんけいはん/ハイナンチーファン/ホイナムカイファン)
は、今まであまり食べてきませんでした。
盛り付けが素敵。
鶏肉の上にパクチー好きなので載せてみましたが、
鶏肉を取る時にパクチーが落ちてしまうので、
食べ方が違うのかな。
スイートチリソースや生姜のタレ、黒いソースを付けてチキン出汁で炊いたライスに載せていただきました。
カオマンガイのように大皿で混ぜられる感じではないのは上品な感じね。
シンガポール海南鶏飯 水道橋店
東京都千代田区神田三崎町2-1-1 美幸ビル 2F
失礼いたしております。
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