土日は先月に行ってきた香港出張の備忘録。
行ったお店を記録程度に。
☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆
4日目の朝
これまたガイドブックに載っていた
尖沙咀の駅から近くにあるお店に
行くことにしました。
粵廚點心專門店
（Canton's Dim Sum Expert）
店内は2日目の夜に行ったお店より
庶民的な感じ。
メニューは写真入り、日本語表記ありで
日本人にはありがたいです。
香港のドリンクはちょっと面白い。
ドリンクのトップホットコーヒーではなく
ミルクティー（奶茶）です。
イギリス領のアフタヌーンティーのなごりかと。
他にもコーヒー＆ミルクティとか
レモンコーラとか
合わせ技が多いのが特徴。
さて、いろいろ頼みました。
菠蘿包（ポーローパーウ）
香港のパンでパン生地の上に
クッキー生地を被せて焼くメロンパンのようなもの。
蜜汁叉烧酥（チャーシューパイ）
この辺は同行していた上海人の男の子が頼んでました。
日本人だとやっぱり、点心といえば、
粵廚蝦餃皇（海老蒸し餃子）
鮮蝦菜苗餃（ニラ海老餃子）
らへんを頼みますよね。
原隻鮮蝦腸（米粉皮の海老巻き）
腸粉っていう字面を最初目で見た時は
何か内臓系って思いましたが
ライスペーパーで具材を巻いたクレープみたいなものです。
炸醤上海麺（ジャージャー麺）
ジャージャー麺についてきたスープ
粽（ちまき）
銀杏瑶柱粥（銀杏干し帆立粥）
銀杏もお粥に合うもんだね。
魚翅灌湯餃（フカヒレ入りスープギョウザ）
豪勢に頼んでみたけど、
フカヒレってそれ自体に味がないから
美味しいのかよくわからなかった。
凍香芒布甸（マンゴープリン）
冷凍果肉やピューレーで作られているような
大量生産ものだけど、
なんか逆にあっさりしてて美味しいかも。
日本でも買って食べてみようかな。
奶茶（ミルクティー）
香港式ミルクティーは
濃い目に淹れた紅茶にエバミルク
を加えて風味をつけた飲み物だそうです。
メニューにリプトンマークが付いていました。
濃厚でクセになりそう。
朝ミルクティーっていいね。
香港滞在5日間でしたが今まで載せた以外の食事は
社外の人と一緒だった事も多いので
なぜか韓国焼肉だったり、日本食居酒屋だったり。
観光じゃないからというのもありますが
日本の男性は案外、冒険した食事は食べないものです。
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4日目の朝
これまたガイドブックに載っていた
尖沙咀の駅から近くにあるお店に
行くことにしました。
粵廚點心專門店
（Canton's Dim Sum Expert）
店内は2日目の夜に行ったお店より
庶民的な感じ。
メニューは写真入り、日本語表記ありで
日本人にはありがたいです。
香港のドリンクはちょっと面白い。
ドリンクのトップホットコーヒーではなく
ミルクティー（奶茶）です。
イギリス領のアフタヌーンティーのなごりかと。
他にもコーヒー＆ミルクティとか
レモンコーラとか
合わせ技が多いのが特徴。
さて、いろいろ頼みました。
菠蘿包（ポーローパーウ）
香港のパンでパン生地の上に
クッキー生地を被せて焼くメロンパンのようなもの。
蜜汁叉烧酥（チャーシューパイ）
この辺は同行していた上海人の男の子が頼んでました。
日本人だとやっぱり、点心といえば、
粵廚蝦餃皇（海老蒸し餃子）
鮮蝦菜苗餃（ニラ海老餃子）
らへんを頼みますよね。
原隻鮮蝦腸（米粉皮の海老巻き）
腸粉っていう字面を最初目で見た時は
何か内臓系って思いましたが
ライスペーパーで具材を巻いたクレープみたいなものです。
炸醤上海麺（ジャージャー麺）
ジャージャー麺についてきたスープ
粽（ちまき）
銀杏瑶柱粥（銀杏干し帆立粥）
銀杏もお粥に合うもんだね。
魚翅灌湯餃（フカヒレ入りスープギョウザ）
豪勢に頼んでみたけど、
フカヒレってそれ自体に味がないから
美味しいのかよくわからなかった。
凍香芒布甸（マンゴープリン）
冷凍果肉やピューレーで作られているような
大量生産ものだけど、
なんか逆にあっさりしてて美味しいかも。
日本でも買って食べてみようかな。
奶茶（ミルクティー）
香港式ミルクティーは
濃い目に淹れた紅茶にエバミルク
を加えて風味をつけた飲み物だそうです。
メニューにリプトンマークが付いていました。
濃厚でクセになりそう。
朝ミルクティーっていいね。
香港滞在5日間でしたが今まで載せた以外の食事は
社外の人と一緒だった事も多いので
なぜか韓国焼肉だったり、日本食居酒屋だったり。
観光じゃないからというのもありますが
日本の男性は案外、冒険した食事は食べないものです。
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