ビーガンカフェでモーニングとパフェ PURE CAFE

だいぶ前のことになります。
去年のことかもしれません。

前から行ってみたかった表参道にある
カフェに行ってみました。

ピュアカフェ（PURE CAFE）

こちらはヴィーガンカフェ
の先駆け的お店です。

ヴィーガン(vegan)料理とは、
肉や魚、卵や牛乳など
動物性の食品を一切使わず
野菜、穀物、果物のみで作られたメニュー。

モーニングの時間でした。

まだ早かったので、お客さんはまだほとんど
いません。

レジ前のショーケースに入っている
パフェも美味しそう。

レジで注文して、席で待っていると
番号を呼ばれるので取りに行く
セルフサービスです。

モーニングの
ディップ＆トーストセット　680円
（トースト+ディップ+ スープ or ドリンク）

豆ペーストが塗られたトースト
オーガニックコーヒー

豆ペーストがシンプルで美味しい。

現代食の濃い味に慣れてしまった舌に
たまには優しい味もいいね。

トーストふわふわ。

爽やかなモーニングでした。

☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆

そして、だいぶ経った先月くらいの事。
この日は夕方。

店内は結構混んでいたので
外に向かったカウンター席に座りました。

グッズもいろいろ売られています。

ビーガンマフィン

卵もバターも牛乳も使わない
マフィン一度たべてみたいです。

今回私が注文したのは

チョコポリッジパフェ
オーガニック雑穀コーヒー

これ、珈琲豆じゃなくて、
雑穀のコーヒーなんですね。

なんだかさらっとして不思議な味がしました。
もちろんノンカフェイン。
でも、コーヒーを飲んでいる気分に浸れました。

チョコポリッジパフェ

バナナとベリー、そしてクリームは
豆腐を滑らかにしたものに
メープルシロップで甘みを加えて
大豆臭さを緩和してラムレーズン
を加えた豆腐クリーム、

100％ピュアカカオとバナナを混ぜ込んだ
オートミールのチョコレートポリッジに
自家製グラノーラ

卵もバターも使わないスポンジ。

普段食べているパフェとは
また全然違ったどちらかというと
ヨーグルトを食べてるような
さわやかな食後感でした。

病気や食物アレルギーなど、
食事制限がある人にも
食べられるスイーツをと
いうことで開発されたスイーツ。
普通にもおいしかったです。

サンドイッチとか他のメニューも
美味しそうだったので、
また近くに行ったら寄ってみたいです。

ピュア カフェ （カフェ / 表参道駅、外苑前駅、明治神宮前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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