２０１５年もあっという間に半分が過ぎました。
学生時代はあんなにも長く感じた時間が、年々短く感じるようになってきたことに、改めて歳をとったのかなぁと実感しています。
お店の方はしばらくお休みさせていただいておりますが、細々とコーヒー研究は続けておりました。
中でもエスプレッソ、詳しくいことは割愛しますが、豆そのものの味を出しきるために、ある要素が必要でした。
ラテアートからは少し遠ざかり、前より更にヘタクソになってしまいましたが、味自体は進歩したように感じます。
さて、来たる６月２１日に津軽海峡フェリーさんのイベントに招待させていただきます。
もし、お時間がありましたら、是非遊びにいらしてください。