三人で過ごすクリスマスがあと何回あるか分からないし、と思い←センチメンタルなお年頃!?
朝からせっせとチキンをタレに漬け込み
今夜はローストチキンを焼いてみました。
8時間くらいタレに漬け込みオーブンで焼くだけですが
しっかり味が染み込み柔らかジューシーなチキンに仕上がりました♪
参考にさせて貰ったのは「山本ゆりさん」というブロガーさんのレシピです。
【ローストチキン】
鶏もも肉―2枚（550g）
塩こしょう―各少々
A醤油―大3強
A酒―大3
A砂糖―大3
Aみりん―大１.5
Aケチャップ―小2
Aおろしにんにく(チューブ)―1cm
おろし生姜(チューブ)―1cm
＜作り方＞
鶏肉は全体にフォークで穴をあけ、軽く塩こしょうをふる。
ビニール袋にAと鶏肉をいれ、もみこんで半日～ひと晩漬ける。
オーブンを200℃に温め、天板にアルミホイルを2枚敷いてまわりを土手みたいに持ち上げておく。
袋に残ったタレを上からかけて、周りにホイルで包んだジャガイモを置き、200℃で30分ぐらい(25～40分)焼く。
(後半は焦げ目の確認を(p_-)ﾄﾞﾚﾄﾞﾚ)
途中でオリーブオイルを塗ったアスパラを一緒に焼いてもgood☆
簡単美味しいローストチキン、是非お試しあれ!(b^ー°)
゜゜・*:..。.。☆Merry Christmas☆*・。..:*・゜