8月は 地域のクッキング教室に参加。
テーマはゴーヤ。
その時に じゃんけん大会で勝ち取った景品、ゴーヤ。
一応スマホと比較。
かなーり おっきい。
これプラス小さいゴーヤ2本。
さて 何に使おう。
とのことで。
クッキング教室でのおさらい。
ゴーヤをすりおろして。
白玉粉と水と一緒にコネコネ。
黒蜜と黄粉まぶして あっと言うまにゴーヤの白玉完成。
苦味もそこまで感じられず、なかなか美味しかった♩
何よりも。
チビがバクバク食べてた程で…
ゴーヤと人参、たまねぎ、ベーコンを炒めて味付けして。
炊き上がったご飯に混ぜるだけの ゴーヤ混ぜご飯。
これも美味しかった
ゴーヤチャンプルーはテッパン。
大好きなゴーヤ料理のひとつ。
ゴーヤの酢漬け。
クッキング教室ではシラスを使ってたけど、我が家には在住してなかったので 代わりに桜エビをイン。
教室で作った中では このゴーヤの酢漬けが一番美味しかった。
ただ、レシピには大量のお砂糖が・・・
我が家でのおさらいでは 少量の蜂蜜で代用。
これはこれで美味しいお味になりました♩
あとはゴーヤのホットケーキとか。
それでも余ったゴーヤはサラダにしたり、ジュースにしたり。
残りはスライスして冷凍ストックに。
大好きなゴーヤを堪能しましたー。
8月はあまりお菓子を作っておらず。
そして記録し忘れが多く・・・
とりあえず マフィン。
生地の中にも砕いたクッキーが入ってます。
チーズケーキの中に入れたり、土台にしたり・・・と このクッキーって結構イイお菓子作りの材料となる♩
毎月必ず作るスコーン。
9月も
お菓子作る時間があまりなさそうな予感。
それでも定番は作る予定なので お菓子作りたい病は少しは解消できそうかな。
